Ирландский виски
79Ирландия и Шотландия на протяжении многих веков спорят за первенство в производстве виски, хотя напитки из этих стран очень индивидуальны и уже давно нашли своих поклонников. Ирландский виски обязан своим вкусовым качествам чистой родниковой воде здешних мест, в которой проращивается зерно, а также тройной дистилляции, которая обеспечивает более мягкую структуру напитка, по сравнению с шотландским аналогом.
Особенности виски из Ирландии
Настоящий ирландский виски должен соответствовать 4-м критериям:
Развернуть
- Все этапы производства, в том числе выдержка напитка, должны проходить в Ирландии.
- Дистиллят должен иметь крепость не более 94,8%.
- Этап выдержки проходит в бочках из дуба, объем которых не превышает 700л.
- Продолжительность выдержки – не меньше 3-х лет.
Виды ирландского виски
Напитки могут отличаться не только сырьевой основой, но даже способом изготовления. Рассмотрим основные виды виски:
- Односолодовый. Данный тип производится исключительно из ячменного солода, в нем не допускается использование других, более доступных зерновых культур. Перегонка проходит в классическом медном кубе. Этот подвид виски по вкусовым качествам максимально приближен к скотчу, он является наиболее дорогим и качественным.
- Однозерновой. Для создания такого напитка применяют несоложенные зерна, а также колонные перегонные аппараты, которые создают чистый спирт, практически не имеющий вкуса и запаха. Данный виски из Ирландии обычно используют при создании купажей.
- Чистый виски из куба. Также называется Pure Pot Still. Это своего рода визитка ирландского алкоголя. Для него используют соложенный и несоложенный ячмень, который перегоняется на обычном аппарате.
- Купажированный. Смешанный виски или бленд предполагает объединение предыдущих сортов в различных пропорциях, для создания интересного букета вкусов и ароматов. Это наиболее обширная и популярная группа виски. Чем больше Pure Pot Still и односолодового виски в составе – тем качественней напиток.
Вас не устраивает дорогая стоимость ирландского виски в обычных магазинах Украины? На нашем сайте вы сможете купить исключительно оригинальную продукцию по самой доступной цене уже сегодня!