Коньячні історії: як виник легендарний напій і чому так подобався контрабандистам
Ми вибрали для вас 5 найцікавіших історій з коньяком у головній ролі.
Винахідник коньяку та рогоносець
Говорять, що технологію виробництва коньяку відкрив французький дворянин Жак де ля Круа Марон. Фанатичний протестант, він уславився великим сміливцем і лютим воїном у бою з ворогами віри.
Захопившись походами, він забув про дружину і одного разу застав її з коханцем. Жак вихопив меч і вбив на місці обох. Життя воїна перетворилося на кошмар - його всюди мерехтіли глузування інших чоловіків, а вночі снилися кошмари. Легенда говорить, що одного разу він з'явився Жаку і пригрозив, що в пеклі двічі зварить його тіло в окропі і витягне його грішну душу.
Месьє Марон по-своєму витлумачив віщий сон і вирішив двічі перегнати молоде вино на своєму винограднику. Під час перегонки Жак прибрав «голову» та «хвіст» — початкову та кінцеву фракції виноградного спирту. В результаті у нього залишилася "душа" вина – коньячний спирт. Витримка в дубовій бочці врятувала та облагородила «душу». Ченці, що пробували перший коньяк, дякували Творцеві за такий чудовий дар.
Коньяк з одеського підземелля
Будете в Одесі, обов'язково загляньте на Карантинний узвіз. Між старими будинками №3 та №6 зберігся вихід тунелю контрабандистів з одеського порту. Зараз це простий каналізаційний люк, але старожили розкажуть, що серед ночі тут снували тіні портових амбалів із ящиками французького коньяку, вина, мішками кави, тютюну, оливкової олії та дорогих колоніальних товарів.
Контрабандисти знали, на який ризик вони йдуть, але справа була вигідна. Вчорашній одеський босяк за пару місяців міг заробити, від'їстись, одягнутися та запросити за вечірній променад першу красуню Одеси. І звичайно ж, випити келих коньяку, ним же доставленого до Південної Пальміри.
Коньяк з морського дна
За часів сухого закону 1920-х років. Канада стала для США обітованою землею. Спраглим американцям із Канади доставляли віскі та французький коньяк морем. На випадок перевірки до дерев'яного ящика з алкоголем прив'язували мішки із сіллю та гумовий балон із повітрям. Якщо берегова охорона зупиняла човен, ящики скидали в море. Через деякий час сіль розчинялася і балони підіймали ящики на поверхню. Їх підіймали на борт та везли до берега.
Берегова охорона добре знала про прийом контрабандистів і стріляла перш ніж ті встигли скинути вантаж у море. До того ж часто балони зривалися з ящиків або випускали повітря. Пошуки втрачених ящиків у холодній воді закінчувалися трагічно – хтось тонув у темних водах, а хтось на довгі місяці вибував із ладу через переохолодження.
Обман заради слави
Купець і промисловець Шустов був твердо впевнений, що його коньяки з Єреванського заводу могли сміливо позмагатися з французькими. Рецептура у виробництві єреванського коньяку використовувалася оригінальна французька, виноград для перегонки спирту вибирали найкращий, а ось іміджу у єреванського коньяку не було.
Брати Микола та Василь вирішили – переможців не судять і для справи можна піти на невеликий обман. Шустови набрали групу студентів і дали їм завдання заходити до популярних закладів та замовляти шустовський коньяк. Гроші на стіл, поза дворянина — подавай швидше, любий чоловіче!
Коли офіціант розводив руками та казав, що коньяку Шустова у ресторані немає, то студентам рекомендувалося влаштувати скандал — «Що ж це у вас за такий заклад?!». Тактика виявилася вірною, присоромлені ресторатори вишикувалися в чергу до Шустова за новим коньяком. "Обман!", - скажете ви. «Комерційна хитрість!», — дадуть відповідь сучасні маркетологи.
Війна винолюбів
Але за кілька днів до відступу німецькі склади з детонаторами та динамітом злетіли на повітря. У Берлін був відісланий рапорт — «Підрив не можемо зробити, оскільки французький Опір і ворожа агентура знищила боєприпаси». Виноградники та виробництво вин та коньяків було врятовано.