Французький коньяк
64Французький коньяк заслужено став однією з головних визначних пам'яток своєї батьківщини, нарівні з вишуканими винами, шампанським та сиром. Хоча в нашому побуті все ще найпоширеніші вірменські, грузинські та інші коньяки, насправді офіційно використовувати назву «коньяк» можуть лише французькі виробники, які створюють свою продукцію в однойменній провінції.
Купити французький коньяк ви можете зараз на нашому сайті!
Розгорнути
Створення французького коньяку
Географія виробництва цього коньяку суворо обмежена двома областями Франції: це департаменти Шаранта, і навіть Приморська Шаранта. Не менш суворо французьке законодавство підходить і до відбору сировини для благородного напою. Дозволено лише кілька виноградних сортів: Фоль Бланш, Уні Блан та Коломбар.
Насамперед творці напою готують виноматеріал, який двічі переганяється у спеціальних дистиляційних кубах, після чого не менше 3 років витримується у дубових бочках. Та й дуб для справжнього коньяку беруть винятковий: або кам'яний дуб з Лімузенських лісів, або черешковий тронсейський.
Класифікація коньяку із Франції
Кожен французький коньяк має унікальний смак і аромат, але щоб покупцям було простіше зорієнтуватися в цій різноманітності, розроблена система класифікації за віком напою:
- V.S. – позначення для наймолодших коньяків, розлитих по пляшках у віці не менше 3-х років.
- V.S.O.P. – позначення для коньяків віком від 4,5 років.
- X.O. – елітний французький коньяк віком не менше 6,5 років. Такий французький коньяк матиме чималу ціну.
При цьому на пляшці буде вказано вік наймолодшого спирту у купажі.
Етапи виробництва коньяку
- Перегонка. Коньяки піддаються подвійній дистиляції, яка робить смак алкоголю м'якшим і приємнішим. Для перегонки використовуються виключно куби шарантського типу або, як їх називають, аламбики.
- Витримка. Це найважливіший процес виробництва, який формує унікальні смакові та ароматичні властивості коньяку. Елітний французький коньяк може дозрівати лише у бочках із дубів, які виростали у французьких лісах Альє. Від тривалого контакту зі спиртом коньяк набуває приємного теплого відтінку і благородного смаку.
Спеціально для вас ми зібрали колекцію гідних напоїв, купити французький коньяк в Україні тепер стало максимально просто. Ми доставляємо замовлення в Дніпро та Харків, Київ та Одесу. У нас на сайті найдоступніша ціна в Україні на елітний алкоголь та гарантія справжності кожної пляшки.