Обработка заказов
Пн-Пт с 9:00 до 18:00

+38 (097) 974-06-60

Заказать звонок

Задать вопрос

info@alcomag.com.ua

м. Дніпро, вул. Нижньодніпровська, 1/Ж

Графік обробки замовлень:

Пн.-Пт. – з 9:00 до 19:00

Сб.- Нд. - з 10:00 до 15:00

Ігристе вино

445

Ігристі вина – це традиційний напій, який є практично на кожному святі та урочистому заході. Ніжний золотистий колір, прекрасний аромат і бульбашки, що щиплять, здатні за лічені хвилини створити душевну атмосферу і підняти настрій. У магазині Алкомаг можна купити ігристі вина від провідних світових брендів. Продаж напоїв відмінної якості, наявність контретикеток, що підтверджують справжність продукції, приваблива вартість, консультації сомельє — це причини, які роблять Алкомаг найкращим магазином, де можна купити ігристе вино.

Види ігристих вин

Розрізняють вінтажні та невінтажні напої. Перші — це ті, що створюються методом змішування тихих вин із урожаїв різних років, що дозволяє виробникам отримувати стабільні смакові характеристики для всіх своїх напоїв, створюючи у покупців стійкі уявлення про свою продукцію.
Вінтажні вина виробляються з винограду одного врожаю, відбиваючи його унікальні риси. На таких напоях завжди зазначається рік створення. Ціни на такі ігристі вина зазвичай набагато вищі.

Розгорнути

Чим ігристе вино відрізняється від шампанського?

Більшість людей звикли поєднувати ці два поняття, застосовуючи слово «шампанське» до всіх ігристих вин. Насправді між цими напоями є суттєві відмінності:

Ігристі вина можуть вироблятися трьома різними методами: класичним, методом Шарма, а також методом газування, тоді як шампанське виробляється виключно класичним методом. Від використаного методу багато в чому залежатиме вартість ігристого вина. Так, напої, отримані методом штучного газування, належать до найдоступнішої цінової категорії.
Ігристі вина виготовляють з багатьох сортів винограду, а для шампанського використовують лише 6, серед яких найбільш поширені сорти Шардоне, Піно Менье, а також Піно Нуар.
Ігристі вина витримуються 15 місяців, а шампанське – 18 місяців.

Згідно з правилами Світової торгової асоціації, називатися шампанським можуть лише напої, виготовлені у французькій провінції Шампань.

Солодкість ігристих вин

Вміст цукру залежить кількості дозажного лікеру, який додають наприкінці виробництва. Звичні більшості людей категорії за рівнем солодощі — брют, сухе, напівсухе, напівсолодке та солодке. При цьому за офіційною класифікацією ігристе вино поділяють на такі види:

брют натур — лімітовані напої без добавок із вмістом цукру до 3 г/л;
екстра брют - кількість цукру досягає 6 г/л;
брют - найчисленніша категорія із вмістом цукру 12 г/л;
екстра драй — цукристість від 12 до 17 г/л та виражений фруктовий присмак;
драй — вже відчутна легка насолода завдяки додаванню 17–32 г цукру на літр рідини;
демі-сек — збалансовані кисло-солодкі напої, в яких на літр припадає від 32 до 5 г цукру;
солодкі — досить рідкісні рідкі десерти, які містять від 50 грамів цукру на літр.

Особливості виробництва ігристих вин

Для отримання алкогольних напоїв цієї категорії зазвичай змішують кілька тихих базових вин, виготовлених стандартним способом. Бульбашки вуглекислого газу, завдяки яким ігристе вино отримало свою назву, утворюються лише на другому етапі. Для цього до суміші, розлитої по пляшках, додають тиражний лікер, який є сумішшю дріжджів з цукром. Він запускає процес повторної ферментації, у процесі якої вино стає пінистим.

Після закорковування пляшки напій витримують деякий час, щоб рівномірно розподілити вуглекислий газ. Потім проводиться дегоржування - видалення осаду та додавання дозажного лікеру для отримання вина потрібного об'єму та солодкості. Після цього алкоголь відправляють на дозрівання.

Елітні ігристі вина: подача та гастрономічна комбінація

Ігристі вина заведено подавати охолодженими до температури +6-9 градусів. Для підтримки необхідного температурного режиму використовують спеціальне відерце, яке наполовину заповнюється водою та засипається льодом.

Вони гармонують з великим набором страв та продуктів: фруктами, сиром, стравами з білого м'яса, ягодами та фруктовими бісквітами та морозивом. Більшість сомельє не рекомендують поєднувати ігристі вина із шоколадом.

Чому варто купити ігристе вино в інтернет-магазині Алкомаг

В інтернет-магазині Алкомаг представлений лише якісний та оригінальний алкоголь відомих брендів. Завдяки доступній вартості та акційним пропозиціям можна вигідно купити ігристе вино в будь-якій кількості та ціновій категорії. Замовлення швидко та без пошкоджень доставлять по всій території України, де працює Нова пошта.