Як пити Єгермейстер
26 жовтня 2022
Як пити Єгермейстер
Jägermeister – міцний німецький лікер, створений як засіб для покращення травлення. Через особливі смакові якості напій швидко втратив статус ліків, перейшовши в барні карти закладів усього світу як вишукане спиртне. До його складу входять 56 інгредієнтів, включаючи цедру, трави та коріння рослин. Усі складові вимочуються у водно-спиртовій суміші протягом кількох тижнів, а потім отриманий продукт фільтрують і цілий рік витримують у бочках із німецьких дубів. За весь цикл виготовлення лікер проходить майже чотириста перевірок якості, тому в темно-зелені квадратні судини потрапляє напій, смак якого продуманий до дрібниць.
Саме цей смак став візитівкою Німеччини щодо міцного алкоголю: 35%-й бітер експортують у більш ніж двадцять країн світу, а схожа на флягу плоска пляшка із зображенням оленя, між рогами якого завис католицький хрест, стала легендою на міжнародному ринку спиртного. Ми пропонуємо розібратися, як пити Єгермейстер, з чим можна поєднувати його і як зробити вживання цього напою максимально приємним.
Саме цей смак став візитівкою Німеччини щодо міцного алкоголю: 35%-й бітер експортують у більш ніж двадцять країн світу, а схожа на флягу плоска пляшка із зображенням оленя, між рогами якого завис католицький хрест, стала легендою на міжнародному ринку спиртного. Ми пропонуємо розібратися, як пити Єгермейстер, з чим можна поєднувати його і як зробити вживання цього напою максимально приємним.
Jagermeister: як пити у чистому вигляді
Один з найбільш популярних способів розпивання "Єгеря" - класичний "крижаний" шот. Рецепт його створення простий: і ємність з напоєм, і невеликі чарки, які потім його розливатимуть, охолоджують при температурі −13−18 градусів. Порцію 20-40 мл випивають відразу. У холодному вигляді бітер стає тягучим і солодким, а відчуття міцності втрачається, поступаючись першістю яскравому трав'яному аромату.
Лікер можна вживати та при кімнатній температурі: у цьому випадку його смак стає гіршим, а аромат розкривається інтенсивніше. Для розпивання алкоголю у теплому вигляді можна використовувати ті ж чарки-шоти, що й для крижаного варіанта подачі. Усього одна порція спиртного чинить на організм зігріваючий і підбадьорливий ефект, а також помітно підвищує апетит. Такий спосіб дегустації рекомендують з появою перших симптомів застуди.
Лікер не обов'язково охолоджувати до -18 ° C: як альтернативу цьому напій можна налити в рокс (широку склянку з товстим дном і прямими стінками) і додати туди колотого льоду. Бітер також розбавляють чистою водою, щоб знизити його міцність, а в холодну пору року ложку спиртного можна додати в чай, щоб надати зігріваючому напою особливий трав'яний присмак. Лікер Jagermeister 0.04 л
Як пити лікер Єгермейстер у коктейлях
Jägermeister може бути гарною основою для коктейлів, що дозволяє успішно комбінувати його як з безалкогольними соками, сиропам та газованими напоями (наприклад, колою), так і зі спиртним різного ступеня міцності. У мікси з гіркою настойкою часто додають огірок, лайм, лимон або яблуко.
Виробник рекомендує такі види коктейлів з Єгермейстером:JÄGERMEISTER CUT, що складається з рівних частин бітера та бурбона, доповнених лимонною цедрою.
COLD BREW, до складу якого входять рівні частини міцної німецької настойки та холодної кави. Мікс слід збовтати у шейкері та прикрасити зверху меленими зернами.
DEER & BEER. Один із найбільш небезпечних коктейлів: у ньому 40 мл гіркого трав'яного алкоголю змішують із 330 мл охолодженого пива. Вживання даного коктейлю не рекомендується людям, котрі хочуть зберегти працездатність до наступного дня. Лікер Jagermeister 1 л
У барах найпопулярнішими вважаються такі коктейлі:
- "Black blood" Складається з 50 мл Blue Curacao, 20 мл німецького лікеру та 25 мл спрайта. Подається з колотою кригою в келиху для мартіні.
- "Егермонстр" До якого входять по 30 мл настоянки та гранатового сиропу, змішані зі 150 мл свіжого апельсинового соку
- "Після настання темряви" У дві частини шоколадного лікеру повільно вливають одну частину трав'яного, а отриманий коктейль перемішують до однорідної рідини.
- "Чорний захід" У шейкері ретельно змішують одну частину рому, півтори "Єгеря" і дві частини ананасового соку. Подають у високих склянках із кубиками льоду.
- "Кукумбер" Три частини спрайта змішують з однією частиною бітера та трьома частинами свіжого огірка, нарізаного тонкими слайсами. Цей коктейль подають у високому келиху, щедро доповнюючи колотою кригою.
- "Скажений пес" Гіркий лікер змішують у рівних пропорціях із солодким (найчастіше для цієї мети використовують Бейліс). Напої ретельно змішують у шейкері з льодом та подають у стопках-шотах.
- "Міраж" Є шаруватим шотом, в якому послідовно укладено по 15 мл ментолового лікеру, Бейлізу і Куантро, а вінчають композицію 10 мл трав'яного німецького алкоголю.
Як і з чим пити Єгермейстер
Бітер зазвичай подають як аперитив для підвищення апетиту, проте сприятливий вплив помірних доз напою на травну систему дозволяє також дегустувати його після закінчення трапези як дижестив.Незалежно від того, як подається Jägermeister, його вживання рекомендується обмежити максимально допустимими 300 мл: велика кількість екстрактів лікувальних трав можуть вплинути на травлення непередбачуваним чином, а 35% міцності при рясних виливах можуть викликати сильний головний біль у поєднанні з рештою симптомів алкогольного отруєння.
Розпиття лікеру, як і будь-якого іншого міцного напою, рекомендується супроводжувати прийомом ситної їжі. Закушувати спиртне можна тими стравами, до яких ви звикли: американці вважають за краще використовувати як гастрономічний супровід скибочку апельсина з корицею, а німці вибирають для цього смажені ковбаски.Єдина строга рекомендація щодо закуски та того, як правильно пити Єгермейстер - страви, що супроводжують розпивання цього напою, не повинні бути гарячими, оскільки висока температура може "перебити" трав'яний смак та аромат. Щоб насолодитися унікальним букетом бітера, як гастрономічна пара до нього краще вибирати холодні м'ясні закуски або цитрусові. Лимони та апельсини можна додатково посипати корицею: це підкреслить пряний смак спиртного.
