Купажований віскі (Бленд)
146Купажований віскі або бленд – це алкогольний напій, який виробляється у процесі змішування солодових спиртів із зерновими. На відміну від односолодових віскі, в яких використовуються виключно ячмінь, у складі такого напою також буде присутній відсоток пшениці, жита чи кукурудзи.
ВИСКИ БЛЕНД: ОСОБЛИВОСТІ НАПОЇ
Купаж може містити у собі 10-60% солодових спиртів. Саме їх кількість визначатиме якість та ціну напою. Купажі можуть складатися з 15-50 різних солодових сортів, а також включати ще 3-4 зернові сорти з витримкою як мінімум три роки.
Розгорнути
Віскі бленд недорогої категорії відразу після змішування поміщають у спеціальні судини на 24 години, потім кілька тижнів витримують у бочках та відправляють на продаж. Якісні та дорожчі види після змішування витримуються протягом півроку для покращення смакових якостей. Купажування – тонкий процес, що дозволяє формувати унікальний смак напою.
Правила купажування бленд віскі та скотчу регулюються британським законом від 1860р. У цьому документі чітко прописуються всі вимоги виробництва напою.
ВИДИ БЛЕНДІВ
Асоціація шотландського віскі поділяє цю категорію напоїв на три типи:
- Standard. Напій гарної якості. Серед найбільш відомих виробників цієї підкатегорії варто назвати скотч Ballantine's та Dewar's. Витримка цих віскі становить не менше трьох років.
- De luxe. У цих купажах відсоток солодових значно вищий (не менше 35%), а термін витримки перевищує 12 років. Найбільш відомі марки, що створюють віскі бленд класу де люкс – Chivas та William Lawson.
- Premium. Преміальний скотч відрізняється найвищим вмістом солодових спиртів, витримкою від 12 років та першокласною якістю. Він має дуже високу вартість, тому купують його зазвичай дуже заможні покупці та справжні знавці.
На сайті інтернет магазину Алкомаг ви вже зараз можете придбати якісний віскі за ціною, доступною для кожного!