Коктейлі з Бехеровкою: рецепти, що підкорюють ароматом і смаком

Бехеровка - унікальний чеський лікер, який готується на травах. Міцність його становить 38 %. Спочатку, як і багато інших лікерів, напій використовувався як ліки для шлунка. І тільки з часом став подаватися до столу як частування.

Цей трав'яний лікер п'ють у чистому вигляді і часто додають у коктейлі. Ще один варіант спробувати напій - додати трохи до чаю або кави. Настоянка стане справжньою окрасою домашнього бару.

Чому Becherovka ідеально підходить для створення коктейлів

Коктейлі з Бехеровки доволі популярні, бо з чеським лікером легко створити мікс на будь-який смак: кислий, солодкий чи навіть гіркуватий. Сама Becherovka солодка, має терпкий посмак із ледь відчутною гіркотою. Якщо потримати рідину в роті трохи довше, можна відчути нотки трав.

Ще одна сильна сторона - насичений аромат, який ідеально переплітається із запахами інших інгредієнтів коктейлів.

Корисні поради для приготування коктейлів

Багато коктейлів на Бехеровці можна не тільки скуштувати в барі, а й приготувати вдома. Далі розглянемо прості рецепти: всі інгредієнти доступні, їх вийде замовити на будь-якому інтернет-маркетплейсі або купити в найближчому супермаркеті, алкогольному магазині.

Щоб отримати чистий оригінальний смак міксу, рекомендуємо:

1. Придбати точні кухонні ваги. З ними зручніше відміряти порції всіх складових. Також можна використовувати невелику мірну склянку або спеціальне барне приладдя.
2. Завжди подавати готові напої у відповідному посуді. Він підбирається таким чином, щоб напої повною мірою розкривали свій смак і аромат. Не забувайте охолоджувати склянку або келих, якщо це зазначено в рецепті.
3. Слідкуйте за якістю інгредієнтів. Це стосується не тільки алкоголю, а й безалкогольних напоїв, фруктів і ягід у складі. Що насиченіший смак кожного складника, то кращий смак міксу.

Варто почати з приготування найпростіших коктейлів, а потім поступово підвищувати рівень складності.

Класичні коктейлі з лікером Becherovka

Приготуємо найпопулярніші та водночас найпростіші коктейлі з Бехеровкою.

Beton (Becherovka + тонік)

Легкий слабоалкогольний мікс із тоніком, ідеальний для вечірок. Для нього знадобляться:

• 50 мл лікеру Becherovka;
• 200 мл тоніка;
• лід у кубиках;
• цедра лимона для прикраси.

Високий келих потрібно наповнити льодом. Далі - влити лікер, а потім тонік. Залишиться перемішати суміш ложкою і прикрасити лимонною цедрою перед подачею. П'ється через трубочку.

Деякі п'ють Beton із лимонним соком. Він дарує напою приємну кислинку. Щоб приготувати таку варіацію, потрібно взяти 40 мл лікеру, 200 мл тоніка і 10 мл свіжовичавленого соку. Алгоритм приготування буде той самий.

Czech Mule (Becherovka + імбирне пиво)

Освіжаючий коктейль, який гарний і взимку, і на літо. Для приготування знадобляться:

• 50 мл лікеру Becherovka;
• 100 мл імбирного пива;
• 15 мл свіжовичавленого соку лайма;
• лід у кубиках;
• гілочка свіжої м'яти та часточка лайма для прикраси.

Склянку з товстими стінками та дном потрібно заповнити кубиками льоду. Потім влити туди лікер, імбирне пиво і видавити сік лайма. Залишається обережно перемішати мікс ложкою і прикрасити напій перед подачею: м'яту варто злегка розім'яти в руках, щоб вивільнити її аромат, покласти її зверху і закріпити на стінці часточку лайма.

Becher Sour: класичний рецепт із лимоном та білком

З лікером Becherovka коктейлі з класичного барного меню стають ще цікавішими. Becher Sour просто створений для любителів сауерів. Для приготування знадобиться:

• 50 мл лікеру Becherovka;
• 10 мл цукрового сиропу;
• 20 мл свіжовичавленого соку лимона;
• 1 яєчний білок;
• лід у кубиках.

У шейкері або іншій ємності для змішування потрібно збовтати лікер, сироп, сік лимона і яєчний білок із льодом. У склянку для подачі засипається лід. Залишається перелити готову суміш всередину через ситечко. Ще одна особливість коктейлю - пишна біла пінка.

Якщо хочеться спробувати незвичайні способи подачі, можна прикрасити напій пелюсткою троянди, а звичайний цукровий сироп замінити на пряний (зі спеціями, чилі, імбиром).