Найкращі коктейлі з Просекко: Рецепти для будь-якого випадку
В ароматі напою відчуваються весняні білі квіти і стиглі зелені яблука, кисло-солодкі ноти цитрусових. Смак - ніжний і м'який, з фруктами в серці та мінеральним посмаком.
Регіони виготовлення, вибір сировини та технологія виробництва чітко регламентовані. Це дає змогу утримувати якість напою в кожній пляшці на високому рівні.
Як вибрати правильне просекко для коктейлів
Хоча здебільшого італійське ігристе - сухе, навіть у цій категорії є своя класифікація залежно від вмісту цукру. Не всі вони однаково підходять у коктейлі з просекко.
Для додавання в мікси найкраще вибирати напої з найнижчим вмістом цукру (до 17 г/л):
- brut nature;
- extra brut;
- brut;
- extra dry.
Такі позначки вказані на етикетках пляшок.
Не менш важлива і температура ігристого. Чим холодніше просекко, тим менше воно піниться і, відповідно, легше змішується з іншими інгредієнтами.
Популярні коктейлі з просекко
Далі пропонуємо найкращі рецепти алкогольних коктейлів, які можна як слід розсмакувати навіть вдома. Вони легкі в приготуванні, всі інгредієнти вийде купити в найближчому супермаркеті або замовити в інтернет-магазині.
Апероль Шприц
Один із найпопулярніших літніх напоїв. Не тільки на курортах, а й у міських закладах коктейль з'являється щосезону. Він народився у Венеції у 20-х роках минулого століття. До того Апероль подавався тільки як аперитив, але тепер частіше з'являється саме в складі коктейлів.
Щоб приготувати такий для домашньої вечірки, нам знадобляться:
- 90 мл просекко;
- 60 мл біттера Aperol;
- 30 мл звичайної мінеральної води;
- лід у кубиках;
- 1 часточка свіжого апельсина для прикраси.
Спочатку потрібно охолодити келих для червоного вина, потім наповнити його кубиками льоду. Після по черзі влити біттер, ігристе та мінеральну воду. Залишиться повільно перемішати напій і кинути в нього часточкою свіжого апельсина. П'ється він через трубочку невеликими ковтками.
Мартіні Рояль
Якщо комусь до душі солодкі коктейлі на основі просекко, «Мартіні Рояль» стане справжнім відкриттям. Щоб приготувати легкий слабоалкогольний мікс із м'ятою та цитрусовими нотками, потрібно:
- 75 мл просекко;
- 75 мл білого вермуту Martini;
- 10 мл соку свіжого лайма;
- 20 г свіжого лайма;
- гілочка свіжої м'яти;
- лід у кубиках.
Спочатку в охолоджений келих для червоного вина засипаємо кубики льоду. Потім видавлюємо туди сік лайма і заливаємо вермут. Залишиться заповнити вільне місце, що залишилося, ігристим та обережно перемішати. Для прикраси лайм потрібно нарізати кружечками та покласти в напій. Гілочки м'яти варто злегка розім'яти в долоні й покласти зверху.
Белліні (Bellini)
Усім, кого цікавлять класичні коктейлі, обов'язково спробувати «Белліні» хоча б раз у житті. Цей ніжний фруктовий смак неможливо забути. Рецепт вийде втілити й вдома. Для цього знадобляться:
- 100 мл просекко;
- 50 мл персикового соку з м'якоттю або 50 г м'якоті білого персика.
У келих для вина кладемо пюре і заливаємо його ігристим, повільно перемішуємо до однорідності. Можна доповнити таке поєднання свіжовичавленим соком лимона або цукровим сиропом, якщо персики чи сік самі по собі несолодкі.
Чорне та біле
Трендові коктейлі з просекко вдома - це не тільки ягідні та фруктові поєднання. Пропонуємо урізноманітнити кругозір і спробувати кавовий мікс. Для його приготування нам знадобляться:
- 120 мл просекко;
- 30 мл кавового лікеру;
- обсмажена кава в зернах.
В охолоджений келих для шампанського типу флейта потрібно налити лікер, а потім просекко. Перемішувати не потрібно, напій має розшаруватися. Залишиться прикрасити напій зернами кави перед подачею.
Коктейлі з просекко і м'ятою
Зазвичай із просекко коктейлі слабоалкогольні, готуються з фруктами, ягодами та соками. Тому додали до списку міцніші поєднання з м'ятою. Одне з них - напій A Beautiful Mind - готується з горілкою, сухим білими вином, кленовим сиропом, ківі, соком лайма та м'ятою. Він доволі міцний, тому розпивати його потрібно обережно.
Ще один варіант - приготувати сучасну варіацію мохіто з ігристим, білим ромом, лаймом і м'ятою.
