Популярні шоти: 6 найяскравіших і найсмачніших рецептів

Популярні шоти: як приготувати

Такі напої бувають шаруваті та змішані. Перші готують за допомогою техніки лейерінгу - коли напої з різною густиною нібито «викладають» один на одного. Вони не змішуються один з одним, тому через прозорі стінки стопки завжди видно шари. Для інших інгредієнти можуть змішувати в шейкері або прямо в посуді для подачі за допомогою ложки.

Шоти з горілкою

Горілка часто стає частиною коктейльних рецептів, зокрема й шот-дринків. Найцікавіші з них:

1. «Форрест Гамп». У склянку для змішування кладуть 10 листочків свіжого щавлю і наливають 5 мл содової. Потім насипають 3 г тростинного цукру і давлять до однорідності. Після додають 5 мл рідкого меду і 40 мл горілки, засипають до суміші подрібнений лід і перемішують. Готовий напій переливають у стопку через ситечко і прикрашають свіжою ягодою малини.
2. «Мавпячі мізки». У стопку наливають 20 мл жовтого бананового лікеру. Паралельно в іншій змішують 5 мл вершкового лікеру і 15 мл свіжовичавленого соку лимона: лікер має згорнутися. Лікер, що згорнувся, укладають ложкою на банановий, повільно заливають 20 мл горілки і додають 5 крапель гренадину.

Ці мікси запам'ятаються і смаком, і назвою.

Шоти з абсентом

Виходять не менш міцними, ніж мікси з горілкою. Точно варто звернути увагу на такі:

1. «Хіросіма». Спочатку в стопку наливають 20 мл самбуки. Потім за допомогою барної ложки викладають 10 мл вершкового лікеру Irish cream і 20 мл абсенту. Останній крок - влити в напій 5 крапель гренадину.
2. «Растафарі». У стопку заливають 15 мл червоного бітера. Потім за допомогою коктейльної ложки вливають 10 мл чистої питної води та 15 мл абсенту. За допомогою трубочки додають 2 краплі цукрового сиропу і підпалюють перед подачею.

У абсенту унікальний гіркуватий присмак, він відчувається навіть у коктейлях.

Шоти з егермейстером

Пропонуємо спробувати ідеальний напій, який допоможе підбадьоритися на трохи затяжній вечірці. За рецептом потрібно залити в стопку 25 мл самбуки, а потім укласти за допомогою коктейльної ложки 25 мл лікеру «Єгермейстер».

Шоти з текілою

Текілу часто використовують як м'якший аналог горілки. Вона легше п'ється. З таких міксів можна спробувати:

1. «Лоліта». В окрему склянку для змішування кладуть кружечок перцю чилі й тиснуть, щоб він пустив сік. Потім до нього додають 10 мл свіжовичавленого соку лайма та 25 мл персикового лікеру. У склянку засипають лід у кубиках, суміш перемішують. Рідину переливають у стопку через ситечко та вкладають зверху 15 мл срібної текіли.
2. «Аміго». У стопку наливають 20 мл кавового лікеру. Потім за допомогою коктейльної ложки вкладають 10 мл вершків жирністю від 33 % і 20 мл срібної текіли.

Деякі напої готують одразу на компанію і розливають по стопках.

Шоти з джином

Пити джин у чистому вигляді можуть тільки справжні поціновувачі: характерний гіркий присмак і присмак ялівцю не всім до снаги. Але такий акцент прекрасний у складі коктейлів.

Якщо говорити про шоти, можна приготувати «Брайтон» - шаруватий напій із м'ятного лікеру, віскі та джина (по 20 мл кожного інгредієнта). Спочатку в стопку заливають лікер, потім за допомогою коктейльної ложки укладають шар віскі та джина.

Шоти з ромом

Напій, родом із Карибського регіону, теж нерідко зустрічається в коктейлях. Із шотів варто обов'язково спробувати:

1. «Сонце». У стопку наливають 20 мл вишневого лікеру, додають один жовток перепелиного яйця і укладають зверху шар із 20 мл білого кубинського рому.
2. «Бухарест». Спочатку в стопку для подачі заливають 20 мл сиропу маракуї. Потім за допомогою коктейльної ложки вливають окремим шаром 15 мл червоного бітера та 15 мл білого кубинського рому.
3. «Квантове кохання». Складається всього з двох інгредієнтів - малинового сиропу і білого рому. У стопку вливають сироп (20 мл), кладуть 1 ягоду свіжої малини на поверхню і за допомогою ложки повільно заливають ром (30 мл).

Щоб у коктейлю вийшов збалансований смак, потрібно використовувати саме той різновид рому, який вказано в рецепті. Особливо тим, хто тільки починає свій шлях у міксології.

Як правильно пити шоти

За загальним правилом, шоти прийнято випивати одним ковтком, щоб одночасно відчути смак усіх інгредієнтів. Водночас зручніше злегка відкидати голову назад, щоб алкоголь швидше пройшов горлом і не відчувався таким палючим.

У рецептах деяких коктейлів прямо вказано, як пити готовий напій. Наприклад, підпалити перед ковтком або випити через трубочку, починаючи з найнижчого шару.

Ще один варіант - запивати міцні шоти солодкою газованою водою, соком або навіть звичайною водою, щоб у ротовій порожнині не залишалося присмаку алкоголю.