Джин Monkey 47 Schwarzwald Dry Gin 0.5 л

Історія починається 1951 року, коли командир авіації Королівських Повітряних Сил Монтгомері Коллінз, направлений у повоєнний час до Берліна в адміністрацію британської частини, вирішив піти зі служби та переїхати в південно-західний регіон Німеччини Шварцвальд (перекладається як — темний ліс) для опанування годинникової справи. Він виявляє невеликий талант у цій справі, вирішує кинути це заняття й відкриває невеликий сільський пансіон, давши йому назву "Дика Мавпа", у пам'ять про мавпу-капуцина Макса, про яку він піклувався в Берліні в період відновлення зоопарку. Цей регіон Німеччини був відомий виробництвом фруктових бренді й у Монтгомері була можливість зрозуміти процеси виробництва алкогольних напоїв. Як англієць Монтгомері замислився про виробництво традиційного британського напою джину. Для унікальності свого джину на додаток до основних інгредієнтів він використовував місцеві ягоди, а як англієць, народжений у британській індійської провінції Мадрас, він також вирішив додати до рецепта азіатський стиль, використавши різні прянощі. Один з основних ботанікалів, а саме ялівець, який використовується для ароматизації джину, так само використовувався у Шварцвальді для приготування шинки. Подальша історія переривається, а в 1960-х. під час ремонтних робіт у цьому пансіоні була знайдена коробка, в якій були лист і пляшка декорована вручну, на етикетці була зображена мавпа, а під нею був напис «Max The Monkey — Schwarzwald Dry Gin». У супровідному листі містилися не тільки особисті нотатки й фотографії, а й докладний опис рослинних інгредієнтів, які використовував Монтгомері у своєму рецепті.

Для дистиляції використовують лише мідні перегонні куби. Весь процес контролюється вручну. Використання для ароматизації 47 ботанікалів (трави, коріння, прянощі тощо), а зокрема таких незвичайних для виробництва джину. Шість різних видів перцю, лаванда, шавлія, квіти акації, ромашка, жасмин, ялинові нирки, журавлина, обліпиха, ожина, шипшина, цедра помело. Перед розливом відпочиває три місяці у глиняних судинах. На всіх пляшках проставлено дату розливу та індивідуальний номер.