Текіла

Текіла має унікальний характер та смак, вважається специфічним міцним напоєм. Багато хто впевнений, що цей напій виробляється з соку кактуса, але це лише міф. В основі текіли сік не менш екзотичної рослини – агава. Купити цей напій ви можете зараз на нашому сайті.

Історія текіли

Слабоалкогольний напій із соку агави робили ще ацтеки. Він призначався лише для високопоставлених осіб. У XVI столітті іспанські конкістадори, що вдерлися на територію індіанців, почали ферментувати та дистилювати сік агави. А вже за сто років рослину стали спеціально вирощувати для виробництва мескального вина. Міцний напій також використовували з лікувальною метою, зокрема при ревматизмі.

У середині XVIII століття виробництво опинилося під загрозою, оскільки іспанський король заборонив приготування будь-якого місцевого алкоголю. Через 7 років його наступник зняв усі обмеження та почалося масове виготовлення мескального вина на офіційних винокурнях. Наприкінці XIX століття цей напій отримав сучасну назву — текіла, яку запровадив виробник Ченобіо Сауза. Він також з'ясував, що найкраща сировина – блакитна агава. Тільки на початку XX століття спиртне почали продавати у пляшках.

Як виробляється текіла

За мексиканськими законами алкогольний напій можна виготовляти лише у п'яти штатах країни. Сировина та технологія виробництва також суворо регламентовані. Для виготовлення автентичної текіли підходить лише сік агави Вебера. Виробництво починається зі збору та підготовки сировини. Агаву очищають від листя, щоб дістатися плодів. Піньї (плоди) спочатку запікають у печах чи спеціальних ямах. Потім їх подрібнюють, видаляючи тверді волокна. Відходи іноді додають до браги, щоб зробити букет більш насиченим, але частіше використовують як добриво.

Далі починається основний процес виготовлення напою:

• ферментація - до соку додають дріжджі для бродіння, яке триває 4-5 днів;
• дистиляція - найчастіше спирт переганяють двічі, але іноді три.

Прозору текілу розбавляють водою й одразу розливають по пляшках. Також її можуть відправити дозрівати у бочки з дуба, іноді з-під бурбона, терміном від 6 місяців до 7 років. Там напій набуває свого кольору.

Найкращий спосіб купити текілу

Якщо ви хочете заощадити свої фінанси та отримати якісний ліцензований напій, варто купити текілу в магазині Алкомаг.

У нас ви зможете замовити текілу всього парою кліків і вже за пару днів отримати замовлення в будь-якому місті країни: Київ, Харків, Дніпро, Одеса, Запоріжжя та інші.

Розгорнути

Швидка доставка текіли, вражаюча доступна ціна та відмінний сервіс – гідні причини купити текілу саме у нас.

Текіла: види та особливості

Вся алкогольна продукція під назвою текіла поділяється на дві основні категорії:

1. Стандартна, або «mixto» - це змішана текіла, яка складається лише на 51% із соку агави та в ній використовується цукор. Це може бути коричневий тростинний цукор, а іноді його замінюють навіть кукурудзяним сиропом. Всі ці добавки, звичайно ж, будуть відображатися на смаку напою.
2. Преміум – напій зі 100% соку агави. Така пляшка текіли зазвичай містить маркування cien por ciento de agave.

Як і більшість міцного алкоголю текіла має витримку, щоправда, для неї ця технологія не є обов'язковою. За часом витримки текіла поділяється на:

• Blanco – білу невитриману текілу, або срібну. Це найбільш поширений варіант, який розливається у пляшки практично одразу після виробництва або нетривалої витримки (близько місяця).
• Joven abocado – це нестримна молода. В рамках якої ще виділяється текіла Gold. Характерна риса – золотий відтінок, через який багато хто думає, що текіла витримана, хоча насправді відтінок з'являється від того, що в алкоголь додають трохи карамелі.
• Reposado - тобто текіла, що відпочила, яка пролежала в дубовому чані до 12 місяців. Оскільки цього терміну витримки все ще недостатньо для природного фарбування текілі, до неї додають карамель.
• Anejo – витримана. Ціна такої текіли максимально висока і містить виключно сік агави. Витримка може досягати 10 років, причому лише у спеціальних дубових бочках. Правда, вважається, щоб зазвичай текіла витримується близько 5 років. Довша витримка дає не найприємніший смак напою.

Як можна пити текілу?

Існує кілька традиційних варіантів вживання текіли. На батьківщині напою, в Мексиці, її п'ють залпом, зовсім не закушуючи, тут вважають, що саме цей спосіб дозволяє найкраще розкуштувати смак.

В інших країнах прижилася особлива традиція: Лизнути-Випити-Вкусити. Спочатку на зовнішньому боці долоні між великим та вказівними пальцями насипають трохи солі, і затискають пальцями часточку лайма. Злизують сіль, залпом випивають текілу та кусають лайм. Також вона часто використовується як основа для коктейлів.

Чому варто купити текілу в інтернет-магазині Алкомаг

 Смакові відчуття та безпека вживання алкоголю залежать від його якості. В асортименті інтернет-магазину Алкомаг зібрана лише оригінальна текіла відомих брендів. Регулярні акції дозволяють скуштувати різні види алкогольного напою за доступною ціною.