Сироп

Сиропом називають густу суміш цукру та води чи соку. Іноді до його складу входять натуральні та штучні смакові добавки, ароматизатори. Концентрована рідина надає солодкого смаку їжі та напоям, тому її часто використовують у кулінарії.

Сироп - секретний інгредієнт ідеального коктейлю

Сиропи входять до рецепту популярних коктейлів. Їх потрібно зовсім небагато, але без цього компонента правильна суміш не вийде. Вони не тільки служать підсолоджувачами, але й збагачують смак, змінюють аромат, колір та консистенцію напою. Головне, використовувати сироп для коктейлів у міру, оскільки його надлишок також негативно впливає на органолептичні властивості, як і недолік. Внаслідок високої концентрації він може перебивати смак та аромат інших інгредієнтів.

Зазвичай у популярних рецептах вже вказано точну кількість солодкої добавки. З авторськими коктейлями слід експериментувати, щоб встановити оптимальне дозування.

Не тільки коктейлі: креативне застосування сиропів на вашій кухні

Асортимент сиропів широкий, тому сфера їх застосування досить велика. Якщо залити невелику кількість концентрату окропом, вийде фруктово-ягідний чай. З холодною мінеральною чи питною водою готують прохолодні напої з газом чи без. Любителі кави можуть придбати сироп для напоїв та урізноманітнити звичний смак американо, капучино чи латте. При цьому додавати в напої цукор не потрібно - добавки достатньо для солодкості.

Кондитери часто використовують сиропи у випічці. Їх додають у тісто, щоб воно набуло певного смаку. Також на їх основі створюють креми для начинки та глазур для зовнішнього покриття кондитерських виробів. За бажання з фруктового чи ягідного концентрату можна приготувати желе.

Рідше сиропи додають у соуси та маринади для м'яса, риби, овочів. Вони чудово підходять для страв азійської та американської кухонь. Щоб отримати соус із пікантною кислинкою, можна використовувати:

• сливовий;
• апельсиновий;
• абрикосовий;
• персиковий.

Кленовий сироп забезпечить гарну скоринку та приємний смак копченостей свинині та курці.

Мало хто знає, але сиропи можна включати до складу заправок салатів. Вони відмінно поєднуються з іншими компонентами - гірчицею, оцтом, вином, олією, йогуртом або сметаною.

Як вибрати свій ідеальний сироп: поради експертів

Щоб правильно купити сироп для коктейлів, потрібно визначитись із вибором напою. Якщо визначеності немає, фахівці в галузі міксології рекомендують придбати базовий набір для домашнього бару, в який входять найбільш затребувані види:

• Амаретто;
• полуничний;
• Блю Кюрасао;
• Гренадін;
• карамельний;
• ванільний;
• Бейліс.

При покупці сиропів важливо звертати увагу на склад. Бажано, щоб він був натуральним, інакше напої та страви матимуть хімічний присмак та запах. У будь-якому продукті обов'язково будуть добавки - консерванти, загусники, ароматизатори. Варто переконатися, що вони нешкідливі для здоров'я. Занадто яскравий та неприродний колір може свідчити про велику кількість барвників.

Обов'язково потрібно враховувати консистенцію сиропу. Різні види відрізняються за в'язкістю, але все ж таки повинні бути тягучими, а не рідкими. У разі при приготуванні коктейлю де вони розчиняються в інших рідинах, а утворюють шари.

Перш ніж купити сироп для коктейлю, до складу якого входить молоко або вершки, варто уточнити його поєднання з ними. Слід уникати концентратів із високим вмістом фруктових кислот, оскільки при змішуванні вони можуть призвести до згортання молокопродуктів.

Чому варто купувати сиропи для коктейлів в інтернет-магазині Алкомаг

У каталозі зібрані продукти відомих виробників з гарним складом та терміном придатності. Вони виготовлені з використанням натуральної сировини, за технологіями, що дозволяють зберегти корисні властивості фруктів та ягід.

Асортименти включає всі необхідні смаки для приготування популярних коктейлів. Ціни помірні, до того ж у магазині часто відбуваються акції, тому придбати сиропи можна вигідно. Діє програма лояльності, учасники якої отримують додаткові знижки.