8 найсмачніших гастрономічних пар до шампанського (частина 2)

Продовжуємо нашу добірку найгідніших гастрономічних поєднань із вишуканим французьким шампанським.

Шукаєте якісні напої за адекватними цінами? Рекомендуємо купити вино в Україні на сайті Алкомаг, доставляємо напої по всій країні.

5. Вінтажні вина з суші

Шампанське, створене на основі врожаю одного року, вимагає особливої гастрономічної пари. До молодих вин у віці 5-10 років радимо подавати рибні страви та птицю, а також легкі м'ясні закуски. Дуже добре такі напої також поєднуватимуться з суші та іншою японською гастрономією на основі рису. Витримані зразки старше 10 років краще дегустувати у парі із жирною рибою, витриманими сортами сиру, стравами із трюфелем.

6. Оленина та розе

Рожеві зразки мають більш відчутну фруктову нотку порівняно з білими. Рожеві шампанські вина традиційно вважаються відмінним доповненням морепродуктів, особливо креветок і ракоподібних, але з витримкою смак напою стає багатшим і соковитішим, що дозволяє вдало комбінувати його з червоним м'ясом та прянощами. Особливо рекомендуємо спробувати рожеве шампанське в парі з олениною чи фазаном. Прикрасити дует допоможе базилік, м'ята, коріандр.

7. Брют та вулична їжа

Шампанське брют відрізняється дуже сухим смаком та вираженою кислотністю, що робить його ідеальним дуетом з жирною та гострою їжею. У світлі нової моди на неформальний пейринг пропонуємо вам спробувати вишукане французьке шампанське зі звичайним стрітфудом. Радимо віддати перевагу стравам на основі морепродуктів чи риби. Це може бути кальмар у фритюрі, приправлений соусом тайським або мексиканське тако з лаймовою заправкою.

8. Фуагра з напівсухим шампанським

Ну а якщо хочеться побалувати себе, радимо зупинити свій вибір на останньому поєднанні у нашій добірці. У напівсухому шампанському приблизно 30-50 г/л цукру, така легка насолода дуже вдало доповнить фуагра, або жирне м'ясо качки.

Замовляйте чудові напівсолодкі вина на нашому сайті – у нас ви знайдете напій на будь-який смак та бюджет.

Напівсухі шампанські вина можна подавати до страв у солодких соусах або з карамелізацією. Ну і десерти ніхто не скасовував – це може бути крем-брюле чи шоколадний пудинг.