8 найсмачніших гастрономічних пар до шампанського (частина 2)
30 липня 2020
Продовжуємо нашу добірку найгідніших гастрономічних поєднань із вишуканим французьким шампанським.
6. Оленина та розе
Рожеві зразки мають більш відчутну фруктову нотку порівняно з білими. Рожеві шампанські вина традиційно вважаються відмінним доповненням морепродуктів, особливо креветок і ракоподібних, але з витримкою смак напою стає багатшим і соковитішим, що дозволяє вдало комбінувати його з червоним м'ясом та прянощами. Особливо рекомендуємо спробувати рожеве шампанське в парі з олениною чи фазаном. Прикрасити дует допоможе базилік, м'ята, коріандр.
8. Фуагра з напівсухим шампанським
Ну а якщо хочеться побалувати себе, радимо зупинити свій вибір на останньому поєднанні у нашій добірці. У напівсухому шампанському приблизно 30-50 г/л цукру, така легка насолода дуже вдало доповнить фуагра, або жирне м'ясо качки.
Шукаєте якісні напої за адекватними цінами? Рекомендуємо купити вино в Україні на сайті Алкомаг, доставляємо напої по всій країні.
5. Вінтажні вина з суші
Шампанське, створене на основі врожаю одного року, вимагає особливої гастрономічної пари. До молодих вин у віці 5-10 років радимо подавати рибні страви та птицю, а також легкі м'ясні закуски. Дуже добре такі напої також поєднуватимуться з суші та іншою японською гастрономією на основі рису. Витримані зразки старше 10 років краще дегустувати у парі із жирною рибою, витриманими сортами сиру, стравами із трюфелем.
6. Оленина та розе
Рожеві зразки мають більш відчутну фруктову нотку порівняно з білими. Рожеві шампанські вина традиційно вважаються відмінним доповненням морепродуктів, особливо креветок і ракоподібних, але з витримкою смак напою стає багатшим і соковитішим, що дозволяє вдало комбінувати його з червоним м'ясом та прянощами. Особливо рекомендуємо спробувати рожеве шампанське в парі з олениною чи фазаном. Прикрасити дует допоможе базилік, м'ята, коріандр.7. Брют та вулична їжа
Шампанське брют відрізняється дуже сухим смаком та вираженою кислотністю, що робить його ідеальним дуетом з жирною та гострою їжею. У світлі нової моди на неформальний пейринг пропонуємо вам спробувати вишукане французьке шампанське зі звичайним стрітфудом. Радимо віддати перевагу стравам на основі морепродуктів чи риби. Це може бути кальмар у фритюрі, приправлений соусом тайським або мексиканське тако з лаймовою заправкою.
8. Фуагра з напівсухим шампанським
Ну а якщо хочеться побалувати себе, радимо зупинити свій вибір на останньому поєднанні у нашій добірці. У напівсухому шампанському приблизно 30-50 г/л цукру, така легка насолода дуже вдало доповнить фуагра, або жирне м'ясо качки.Замовляйте чудові напівсолодкі вина на нашому сайті – у нас ви знайдете напій на будь-який смак та бюджет.
Напівсухі шампанські вина можна подавати до страв у солодких соусах або з карамелізацією. Ну і десерти ніхто не скасовував – це може бути крем-брюле чи шоколадний пудинг.
