8 смакових нот справжнього джину
Більшість міцних алкогольних напоїв мають зігріваючий ефект, і лише джин вирішив виділитися на загальному тлі і замість приємного тепла дарує нам неймовірну свіжість та почуття прохолоди. Бармени називають джин найделікатнішим з усіх міцних напоїв, а ми вирішили придивитися до нього уважніше та вивчити всі відтінки його смаку.
Рекомендуємо купити джин у Харкові на сайті АЛКОМАГ.
Особливості напою
Головним інгредієнтом джину є ягоди ялівцю, і від них він отримав свою назву: французькою мовою ялівець називається genievre. Першими робити настоянку на ягодах почали в Голландії і називалася вона Дженевер. Згодом напій перекочував до Великобританії, де став дуже популярним і скоротив своє ім'я до сучасного – Джин.
Сучасний джин на міжнародному ринку представлений переважно Лондонським стилем, для якого характерний стриманий сухий смак.
Смакова та ароматична палітра напою будується на 8 основних компонентах:
- Ягоди ялівцю. Саме цей компонент є визначальним та формує характер спиртного.
- Коріандр. Зернятка коріандру доповнюють напій пряним східним мотивом, і зазвичай відчуваються в післясмаку.
- Цитрус. Одна з найяскравіших і найвиразніших ноток у смаку напою. Зазвичай у рецептурі джину використовують шкірку померанських апельсинів або лимонів, завдяки чому напій набуває додаткової свіжості, чистоти, покращує сприйняття наших рецепторів.
- Кориця. Одним із інгредієнтів джину є касія – вона ж кора китайського коричника, вона надає смаку напою додаткового обсягу та глибини.
- Лакриця. Цей компонент дозволяє згладити протиріччя між іншими інгредієнтами та зробити напій м'якшим та гармонійнішим.
- Корінь дудника. Дудник – це лікарська рослина, яка покращує структуру напою та робить її смак характерно сухим.
- Мигдаль. Цей компонент робить смак напою складнішим благородним, привносячи до нього легку гіркуватість.
- Ірис. Відмінно пов'язує всі аромати у єдиний букет, формує стійкий стиль напою.
Неодмінно спробуйте джин Біфітер – це еталон лондонського стилю, який допоможе сформувати правильне враження про ялівцевий напій .
Знаючи основні компоненти цього яскравого алкоголю, ви зможете чуйніше прислухатися до нього та розширити свій дегустаційний досвід.
