Aberlour – філософія односолодового скотчу
Віскі бренду Aberlour можна з упевненістю назвати одним із найбільш знакових представників односолодових скотчів. Цей напій давно вважається еталоном гармонійного та багатого смаку, на який дорівнюють інші виробники та поціновувачі напою. Хочемо розповісти докладніше про філософію цього бренду.
Максимально коротко і ємно вона виявляється у девізі засновника компанії Джеймса Флемінга: «Дозволь справам говорити за тебе, адже дії завжди означають більше слів».
Замовляйте оригінальний віскі Аберлауер на нашому сайті - ми гарантуємо справжність кожної пляшки.
Коротко про бренд
Культова дистилерія Aberlour розташувалася у невеликому однойменному поселенні Спейсайда. Наразі цей регіон впевнено займає позицію лідера у виробництві віскі.
Сама ж назва компанії в перекладі з гельської мови означає «гирло струмка, що біжить». Раніше на місці поселення мешкали друїди, які дуже шанували водні джерела та місцеві дуби.
Цінуєте якісний шотландський віскі? Тоді вам неодмінно варто спробувати Passport scotch – один з найвідоміших тутешніх брендів.
1879-го року Флемінг почав створювати в селищі власне виробництво віскі. Він дуже скрупульозно підійшов до справи та перевіряв кожну деталь. Під його керівництвом було збудовано величезне водяне колесо, якого вистачало на харчування всієї дистилерії, проіснувало воно до 60-х років минулого століття. Флемінг був дуже щедрою людиною і не лише заклав фундамент майбутнього міжнародного бренду, а й сприяв розвитку селища. Він допомагав будувати ратушу, лікарні, брав активну участь у житті міста.
Незважаючи на модернізації, які пройшли за останнє століття, винокурня досі зберігає багато своїх первісних рис. Нині вона стала місцем паломництва для поціновувачів якісного скотчу, тому на її території почали з'являтись і туристичні об'єкти – зал Флемінгу, Центр відвідувачів.
Філософія створення віскі
За довгі роки свого існування компанія виробила власну філософію виробництва, що дозволяє підтримувати належний якісний рівень. Так, у виробництві напоїв використовується виключно локальна сировина: лише 30 місцевих фермерів у списку постачальників ячменю.
Для дистиляції спиртів бренд застосовує сильно розширені до основи і занижені перегонні куби, завдяки такій формі напої набувають особливого смаку.
Для витримки напоїв використовують 2 види бочок: з-під хересу та бурбону. Багато в чому саме така витримка дозволила Aberlour отримати статус класичного скотчу Спейсайда.
Серед цікавих особливостей напою – його закупорка пробками корку, тоді як інші виробники зазвичай використовують деревину. А застосування подвійної витримки дозволяє надати віскі особливий характер і глибину, гармонійний смак із нотками фруктів, спецій та сухофруктів.
