Австралія: унікальні вина з краю світу
6 грудня 2018
Унікальні кліматичні умови та найвідоміші регіони, в яких виробляються вина - короткий гід з виноробства Австралії.
Порівняно з європейською традицією, Австралія є не те що молодим, а дитячим виноробним регіоном. Створенням цього чарівного напою тут почали займатись менше двох століть тому. Багато любителів вин досі не з побоюванням поглядають на місцеві вина, але сьогодні ми намагатимемося розвінчати їхні сумніви, адже серед австралійських вин можна знайти багато цікавих варіантів.
Радимо купити вино у Харкові на нашому сайті. Ми зібрали дивовижну колекцію напоїв з усього світу, де кожен знайде щось до смаку!
Специфіка місцевого виноробства
- На сучасному етапі Австралія займає 6 позицію серед країн світу за кількістю вина, що продається. Попереду її – лише європейські гіганти, а також новосвітські Аргентина та США.
- Місцевий клімат відрізняється своєю непередбачуваністю, яка іноді обертаються серйозними проблемами для виноробів. З іншого боку, саме завдяки цьому тут виходять такі незвичайні напої, що змінюють уявлення про звичні для нас сорти.
- Найважливіша проблема австралійського ринку – банальна географічна відрізаність від залізного світу. Доставляти продукцію дуже клопітно та недешево.
Регіони виноробства
На території Австралії діє 5 основних винних областей.
- Вікторія. Тут з'явилися перші австралійські винороби, які й досі активно виробляють свою продукцію. Особливим успіхом має тутешній солодкий Мускат.
- Західна Австралія. Ця місцевість просто створена для вирощування білого винограду Семільйон, Шардоне та Шенен Блан. Найпопулярніший, звичайно, місцевий Шардоне.
- Новий Південний Уельс також спеціалізується на виготовленні білих вин. Спекотне літо з вологою восени не дуже підходять для червоного винограду, хоча місцевий Шираз користується неабиякою популярністю.
- Південна Австралія. Найспекотніший серед усіх регіонів країни, і саме тут базується велика частина виноградників. У цій галузі створюють і білі, і червоні сорти, особливо популярні Шираз, Каберне Совіньйон і Ріслінг.
- Острів Тасманія. Цілком унікальний терруар з досить помірним кліматом, у якому створюють винятковий Піно Нуар.
