Базовий гід по діжестивам
У алкогольній культурі існує поділ спиртного залежно від часу його подачі – до основної трапези або після неї. Так, дижестивні напої прийнято подавати після вечері, їхнє головне завдання очистити рецептори та посприяти перетравленню їжі, а також це свого роду можливість продовжити бесіду, яка почалася за вечерею.
Якісна горілка у Дніпрі від найкращих світових брендів на одному сайті! Замовляйте напої в режимі он-лайн або купуйте їх у наших професійних офлайн-магазинах.
Історія діжестивів
Роль діжестиву першими на себе взяли бальзами та лікери. Трав'яні настоянки тривалий час використовувалися, щоб полегшити шлунок при переїданні, а вже у 18 столітті вони стали невід'ємною складовою святкового столу.
Особливості діжестивів
Дижестивний напій повинен мати яскравіший смак і аромат, ніж напій, який пили за вечерею. Також він має бути міцнішим. Якщо ігнорувати це правило, може бути втрачено весь сенс діжестиву, ви просто не відчуєте смакову палітру легкого алкоголю після ситної трапези.
Найпоширеніші дижестивні напої:
- Віскі – ароматний та насичений смак цього спиртного відмінно вписується у концепцію діжестиву. Подавайте його у чистому вигляді або злегка розбавляйте водою. Якщо хочете наголосити на важливості події – рекомендуємо вибрати односолодовий скотч. Цей напій має складний органолептичний букет, який сам собою здатний стати приємною темою для обговорення.
- Коньяк - французький виноградний дистилят чудово освіжає рецептори, покращує травлення і має зігрівальну дію. Подавайте напій у тюльпаноподібних келихах і насолоджуйтесь неспішною бесідою.
- Трав'яний лікер. Гіркий бітер на рослинній основі – це класика діжестивів. Безпрограшним варіантом стануть настоянки Егермейстера або Бехеровка. Загалом рекомендуємо не подавати напої з міцністю менше 20%. Якщо у вас є гості, які не люблять міцних напоїв, гарною альтернативою для них стануть лікерні коктейлі.
Бездоганно чиста і м'яка горілка Absolut – прикраса найурочистішого застілля. Замовляйте алкоголь на нашому сайті з гарантією справжності кожної пляшки.
Географічні уподобання в діжестивах
У кожній країні сформувалися свої уявлення про правильний діжестив. Так, у Франції для цієї мети зазвичай вибирають коньяк чи кальвадос, а Італії – лікери. У північній частині Італії улюблений діжестивний лікер Амаретто, а на півдні Лімончелло. У Німеччині звикли закінчувати вечір трав'яним бітером, а Іспанії – кріпленим вином.
