Про безалкогольний глінтвейн і секрет його популярності

Глінтвейн - популярний зігріваючий напій на основі вина, який заведено пити в холодну пору року. В Україну традиція прийшла із найближчих європейських країн. Глінтвейн часто продають на різдвяних ярмарках, подають у кав'ярнях як сезонну альтернативу каві та чаю.

Класичний рецепт не обходиться без червоного вина. Також є варіанти з білим. В них додають прянощі (імбир, кориця, бадьян, гвоздику), цукор чи мед, часточки стиглого апельсина чи лимона. Але спеціально для тих, хто не вживає алкоголю, існує безалкогольний глінтвейн. Його вдасться приготувати без вина.

Чим корисний безалкогольний глінтвейн

Як і всі безалкогольні напої, глінтвейн без вина дозволяє зігрітися і водночас зберегти повну ясність розуму. Якраз для тих випадків, коли потрібно сідати за кермо, доглядати дитину або бути у формі наступного дня.

Крім того, він:

• бадьорить і зігріває на холоді;
• підтримує імунітет завдяки антиоксидантній дії спецій у складі;
• благотворно впливає на нервову систему;
• допомагає тимчасово зняти біль у горлі;
• стає профілактикою простудних захворювань у холодну пору року.

Користь залежить і від якості вибраних інгредієнтів, особливо спецій, фруктів та ягід. Тому для напою краще відразу придбати якісні натуральні добавки.

Щоб посилити корисні властивості, можна додати в глінтвейн сік лимона, журавлину заморожену, смородину, шипшину або інші ягоди за смаком.

Чим замінити вино для глінтвейну

Найпростіший варіант – купити вишневий сік чи морс. Також можна скуштувати напій із виноградного соку – основи для приготування будь-якого вина. У такому разі краще взяти сік із червоного винограду або змішати червоний та білий сік у співвідношенні один до одного.

Тим, хто готує безалкогольний глінтвейн вперше, рекомендується чітко слідувати рецепту, щоб смак не вийшов занадто нудотним або пряним.

Який сік краще для безалкогольного глінтвейну

Можна купити готовий сік у найближчому супермаркеті. Потрібний тільки сік, а не нектар: у другому більше цукру та менший вміст саме фруктової частини напою. Упаковки на 1-2 л вистачає на 1 порцію глінтвейну. Напій розпивають гарячим. Не варто залишати надто багато на потім: після розігрівання смак буде вже не той.