Чим шампанське відрізняється від просекко

Ці два напої можна назвати класикою ігристих вин. Вони мають свій унікальний характер, але у того, хто тільки починає знайомство з винною культурою, може виникнути цілком логічне питання: у чому ж різниця? Розглянемо особливості кожного із напоїв.

Ігристі вина, як жоден інший напій, здатні прикрасити урочисті моменти нашого життя. Ви можете купити шампанське на сайті АЛКОМАГ за найвигіднішою ціною всього парою кліків!

Шампанське

Це французький продукт, який виробляється в однойменній провінції Шампань, неподалік містечка Реймс. Для виготовлення цього напою використовується кілька виноградних сортів - Піно Нуар, Шардоне, а також Піно Менье.

Як і кілька століть тому, напій створюють відповідно до складної та більш витратної, порівняно з просекко, технології шампанізації в пляшці.

Просекко

Це витвір італійських виноробів. Напій виготовляється у найвідомішому виноробному регіоні Венето з ягід сорту Глера. Це вино роблять за більш простою та практичною технологією насичення вуглекислим газом, при якій вторинне бродіння відбувається не у пляшках, а у великих металевих чанах.

Смакова палітра

Різний клімат, сировина, технологія виробництв, природно, породжують істотну різницю в смаку.

У шампанському переважають відтінки цитрусових, персиків, а також мигдалю, черешень. Завдяки витримці в пляшках на дріжджовому осаді, вина набувають відтінків сиру, а іноді бісквіту або тостів. При цьому витримка напою протікає під величезним тиском, через що з'являється багато гострих і різких бульбашок.

Напої з солідною витримкою набувають смакових відтінків апельсинової цедри, мигдалю.

У смаку просекко проявляються відтінки зелених яблук, груш, жимолості, дині або вершків. Крім того, на відміну від свого французького побратима, це ігристе вино розкривається більш насиченим фруктово-квітковим букетом. Через витримку в цистернах бульбашки тут легші, м'які та пінисті.

Найгідніші марки просекко мають приємні відтінки тропічних фруктів, фундуку, меду, ванілі.