Джин: історія ялівцевого успіху

Джин – напій з унікальним характером, який завдяки своєму освіжаючому хвойному смаку стоїть окремо від інших видів міцного алкоголю. У той же час він став невід'ємним елементом сучасної барної культури і використовується для створення безлічі культових коктейлів.

Якщо ви тільки починаєте своє знайомство з цим самобутнім алкоголем, рекомендуємо спробувати Beefeater - класику сухого лондонського джину.

Зародження напою

Джин можна назвати найяскравішим представником аптечного алкоголю. Він був винайдений ще в 16 столітті талановитим голландським доктором Франціскусом Сільвіусом. Ця людина хотіла створити ефективні ліки від проблем із травленням, але зрештою зробив просто дуже смачний напій, який пройшов багатовікове випробування часом. Називався він Дженевер, і був настойкою з ялівцевих ягід.

На сайті АЛКОМАГ ви зможете замовити джин алкоголь не тільки за найдоступнішою ціною в Україні, але і з гарантією справжності кожної пляшки.

Англійське переродження

Справжній успіх напою прийшов завдяки англійцям. Згідно з однією версією, вони дізналися про Дженевер і захопилися напоєм під час Тридцятирічної війни, де ці дві країни були союзницями. Згідно з іншою – ялівцеву настоянку привіз із собою до Англії Вільгельм Оранський, коли отримав престол.

Проте джин став тут неймовірно популярним. А через відсутність державного регулювання гнати його міг будь-хто. Ця ситуація призвела до лякаючого рівня пияцтва. В англійській пресі навіть почали з'являтися історії про спалах людей, які накачали джин.

Вже до 30-х років 17 століття в Лондон було близько 7 тисяч точок з продажу джину. Його виробляли у кожному 4-му будинку міста. Через сотню років було ухвалено закон – Gin Act, який встановлював державне регулювання виробництва джину та фактично скорочував його виробництво за рахунок високих податків. Також серед цілей цього акту була пропаганда пивоваріння, але результат виявився протилежним. На вулицях почалися заворушення, а винокурні пішли у підпілля. Виправити ситуацію вдалося лише в 1752-му році, коли закон був зраді на краще і ввів ліцензії на продаж джину.

Палаци джину

У 19-му столітті у Лондоні та великих промислових містах Англії почали з'являтися Палаци джину. Це було суто вікторіанське явище, що нагадує паб. Подавали тут виключно джин і робили особливий акцент на інтер'єрі приміщення. Першим лондонським палацом називають Weller's. Палаци продемонстрували більш пристойний та цивілізований формат вживання напою та почали покращувати репутацію джину у бік престижного напою. І згодом ситуація справді змінилася на краще. У 20-му столітті джин міцно увійшов у барну культуру і сьогодні є одним із найпопулярніших міцних напоїв у світі.