Історія та унікальний стиль грузинських вин

Для Грузії виноробство стало не просто національним бізнесом, а справжнім способом життя, невід'ємною складовою тутешнього побуту. Більшість сучасних виноробних брендів Грузії є досить молодими, хоча історія виноробства в цій країні почалася понад 30 століть тому.

У нашому інтернет-магазині представлено першокласне грузинське вино від провідних виробників цієї країни.

Історія грузинського виноробства

Історики вважають, що вино було відоме на території сучасної Грузії ще за тисячу років до нашої ери, коли на цій території знаходило Колхідське царство. Вже тоді місцеві винороби користувалися технологією, яку зараз називають кахетинською. Вона передбачає витримування вина у глиняних амфорах-квеврі, закопаних у землю. Навіть через 3 тисячоліття ця методика застосовується грузинськими виноробами.

Важливий виток у становленні напою був із прийняттям християнства. Це сталося ще IV столітті до нашої ери. Цей факт розширив функції вина, тепер напій використовувався у лікувальних, а й у ритуальних цілях. Цікаво й те, що в цей період грузини вели досить активну зовнішню політику і майже весь час перебували у стані військових конфліктів, але це не завадило розвивати виноробну культуру і створити близько 500 виноградних сортів.

Наступних знакових періодів у становленні грузинського виноробства стало 19 століття. Саме тим часом з'явилися культові вина, такі як Цинандалі, Тбілісурі, Мукузані. Наприкінці 19-го століття тутешній князь Багратіон-Мухранський зробив на своїй виноробні ігристу назву Шато Мухрані, яке отримало Першу Премію на міжнародній виставці в Парижі.

Шукаєте вдалий додаток для застілля? Вибирайте найбільш універсальне рожеве вино, яке чудово поєднується з різноплановими стравами.

Унікальні риси грузинського виноробства

Тут використовуються самобутні стародавні технології виробництва вина – кахетинська та імеретинська. Завдяки цьому місцеві вина виходять більш яскравими, насиченими та танінними.

У Грузії виробляється унікальний різновид вина – природне напівсолодке. До неї належать такі відомі напої як Піросмані та Хванчкара. Щоб створити таке вино, ягоди збираються пізно, приблизно у жовтні. До цього часу вони стають дуже солодкими та соковитими, а через низьку температуру, яка настає в цей час, у процесі бродіння цукор не розчиняється до кінця.

У Грузії існує досить багато унікальних автохтонних сортів, серед яких Ркацителі, Сапераві, Мцвані.

Насолоджуйтесь самобутніми напоями Грузії разом із АЛКОМАГ.