Класифікація іспанських вин
19 лютого 2020
Вчимося читати етикетку іспанських вин і розумітися на їх різновидах.
Мало хто знає, що саме в Іспанії зараз знаходяться наймасштабніші виноградники загальною площею 1,08 мільйона гектарів. За обсягом виробленого вина ця країна поступається лише Франції та Італії. Виноробством в Іспанії займаються понад тисячу років, і саме ця країна стала батьківщиною таких культових вин як Ріоха, Кава, кріплений Херес та безліч інших цікавих вин.
Любите насичені та благородні напої? Замовляйте червоні сухі вина в магазині ALCOMAG - ми зібрали величезну колекцію з кращих виноробних регіонів.
Основні види вин
- Vino de mesa – категорія столових вин. Виробляються з некласифікованих виноградників, причому на етикетці навіть можуть не вказувати виноградний сорт і рік урожаю.
- Vino de la tierra – так позначаються місцеві вина. Відповідно до прийнятих у країні стандартів на їх етикетці має бути зазначена сфера виробництва та рік збирання врожаю.
- Denominacion de origеn – це позначення для вин із певних регіонів, у кожному з них діє своя рада з регулювання виноробної продукції.
- Denominacion de origеn calificada – якісні марочні вина, які виробляються у найвідоміших та найпрестижніших виноробних регіонах. Зараз використовувати цю класифікацію можуть тільки винороби і Ріохі та Пріората у Каталонії.
Також на етикетці можна побачити напис Vino de Pago, який свідчить про те, що у виробництві вина використовувалася сировина з одного виноградника.
Якщо вам більше до смаку легкі та свіжі білі сорти, радимо скуштувати німецьке вино. Ця країна створила свій особливий стиль білого вина.
Класифікація з витримки
- Joven. Червоні, білі та рожеві вина з таким позначенням до 6 місяців витримувалися в бочках, після чого ще 12 (для білих та рожевих) або 18 (для червоних) місяців витримувалися у пляшці.
- Reserva. Червоні резервні вина повинні не менше 1 року витримуватись у бочці, а потім ще мінімум 24 місяці у пляшці. Білі та рожеві вина мають витримку понад 6 місяців у бочці, і не менше 18 місяців у пляшці.
- Gran Reserva – найзріліші вина. Червоні витримуються в бочках не менше 2 років, а потім ще 36 місяців у пляшці, а білі та рожеві повинні зберігатися у бочках не менше 6 місяців, а потім ще 42 місяці у пляшці.
Наші сомельє завжди допоможуть вам розібратися з класифікацією та підібрати оптимальний напій.
