Коктейлі з пивом: 5 цікавих рецептів

Пиво — багатий і багаторівневий напій сам собою, до того ж газований. Яскрава гіркота хмелю та ледь вловна солодкувата нотка солоду, комбіновані за різною технологією, роблять кінцевий продукт кожного бренду унікальним. Тому його досить складно поєднувати з іншими інгредієнтами.

Але, незважаючи на це, вдалі коктейлі з пивом все ж таки існують. Для них, як правило, використовують світлий та темний лагери з яскраво вираженим солодовим профілем. Чим менше у смаку гіркоти, тим краще буде поєднання з іншими елементами суміші.

Коктейлі з пивом

Для приготування не знадобиться спеціальний барний посуд. Достатньо тієї, що є на кожній кухні. Хіба що для подачі потрібний хоча б один пивний келих.

Найчастіше хмільний напій поєднують з горілкою або безалкогольними напоями, але бувають і суміші з лікером, срібною текілою, морозивом.

Йорж — пиво з горілкою

Напевно, найпопулярніший коктейль із пінним. За рецептом потрібно лише два інгредієнти. Світле пиво (400 мл) заливають в охолоджений келих і додають у нього стопку (близько 50 мл) холодної горілки. Випивають за раз, не перемішуючи.

Така суміш одразу б'є в голову, тому до неї обов'язково подавати закуски:

• солону або копчену рибу;
• засолені або мариновані овочі;
• крекери з паштетом;
• ікру;
• копчене м'ясо.

Чорний та сірий хліб теж підійдуть.

Велосипедист (Cyclist)

Ідеальний коктейль з пивом у спеку. Він освіжає, приємно та легко п'ється, майже не охмелює. Для приготування знадобляться:

• 100 мл світлого пива;
• 100 мл домашнього лимонаду.

У високий пивний келих наливають пиво, потім додають лимонад. Перед подачею обидва напої потрібно охолодити. Подається із прикрасою у вигляді лимонної часточки. Або можна нарізати лимон, викласти на блюдце і подати як закуску.

По можливості краще використовувати домашній лимонад на основі лимонів, щоб цитрусовий присмак відчувався яскравіше.

Мічелада (Michelada)

Рецепт коктейлю родом із Мексики, тому на смак він освіжаючий та гострий. Міцність у нього також мінімальна — до 2%. За рецептом потрібні:

• 300 мл світлого американського лагера;
• 25 мл томатного соку;
• 1 середній лайм;
• сіль, перець до смаку.

Для більшої пряності можна додати соєвий соус (2 ч. л.), гострий Табаско або Вустерський (2 краплі). Алгоритм приготування:

1. Охолоджений томатний сік заливають у склянку.

2. Лайм розрізають на дві половинки та видавлюють сік у склянку.

3. У суміш додають спеції та сіль.

4. Охолоджене пиво повільно тонким струменем вливають у склянку та перемішують коктейль.

Є кілька способів подачі: з часточкою лайма, облямівкою із солі та перцю, просто у склянці.

Колавайцен (ColaWeizen)

Винахід німецької молоді Саму назву розкриває склад — «пиво і пшениця», оскільки за оригінальним рецептом коктейль готували з пшеничним пінним Weizenbier.

Для нього необхідно:

1. Залити в пивний келих 100 мл пшеничного або світлого німецького пива і почекати, доки майже повністю зникне піна.

2. Тонким струменем влити охолоджену кока-колу або пепсі.

Напій легкий, але однаково із відчутним присмаком алкоголю. На смак солодкуватий.

Пиво зі сметаною

Тим, хто цінує оригінальні та незвичайні пивні коктейлі, варто спробувати це поєднання. Готовий напій виходить досить калорійним, тому не варто захоплюватися ним.

Для приготування потрібно 250 г сметани жирністю не менше 20% та 500 мл світлого пива на вибір. Обидва інгредієнти спочатку потрібно охолодити. Потім покласти сметану в пивний келих, додати 250 мл пива і перемішати суміш ложкою. Останній крок — залити хмільне, що залишилося, і подавати.