Найкращі коктейлі для вечірки на основі Апероля

Апероль з тоніком

Просте, але вдале поєднання двох уподобань, яке особливо сподобається любителям сухих ароматів. Тонізуючий напій підбадьорить і миттєво вгамує спрагу в спекотний літній день.

Вам знадобляться: 25 мл Апероля, 50 мл тоніка (найчастіше використовують Indian Tonic від Schweppes), кубики льоду.

Приготування:

1. Наповніть коктейльний келих льодом.

2. Налийте лікер, потім тонік.

3. Акуратно перемішайте до появи піни.

Прикрасьте готовий коктейль Апероль із тоніком апельсиновою часточкою чи шкіркою грейпфрута. Якщо напій здасться надто гірким, додайте апельсинового або цукрового сиропу.

Апельсиновий Апероль

Легкий варіант коктейлю з яскравим і привабливим смаком, що вимагає всього двох інгредієнтів і трьох хвилин часу.

Вам знадобляться: 50 мл апероля, 50 мл апельсинового соку, кубики льоду.

Приготування:

1. Охолодіть келих.

2. Влийте лікер, потім апельсиновий сік.

3. Перемішайте інгредієнти соломинкою.

Як прикраса використовуйте часточку апельсина. Якщо ви хочете досягти легшого смаку, замініть апельсиновий сік напоєм Fanta.

Апероль з горілкою

Найміцніший варіант коктейлю для галасливих вечірок. Якщо горілка вам не до вподоби, можна поміняти її віскі.

Вам знадобляться: 20 мл Апероля, 10 мл горілки, 30 мл ігристого вина, 10 мл газованої води, кубики льоду.

Приготування:

1. Викладіть лід у охолоджений винний келих.

2. Влийте лікер та горілку.

3. Перемішайте інгредієнти барною ложкою.

4. Додайте ігристе вино та газовану воду.

Прикрасьте готовий коктейль спіраллю апельсинової цедри.

Тонучий (Sinking cocktail)

Незвичайний коктейль із збалансованим смаком, рецепт якого розробив бармен Річард Хант у Лондоні у 2009 році.

Вам знадобляться: 45 мл Апероля, 45 мл білого вина Совіньйон-блан, 5 мл лікеру з бузини Сен-Жермен, 5 мл вишневого лікеру, лід.

Приготування:

1. Охолодіть келих для подачі.

2. Влийте Апероль, біле вино та лікери в склянку для змішування коктейлів.

3. Додайте кубики льоду та перемішайте весь вміст барною ложкою.

4. Перелийте у підготовлений келих, прибравши лід.

В якості прикраси можна взяти ягоду вишні або полуниці.

Апероль Сауер (Aperol Sour)

В міру солодкий напій з легкою кислинкою і ледь помітною гіркуватістю. У післясмаку відчуваються ялівцеві нотки, оскільки Апероль поєднується з джином. Якщо додати яєчний білок, поверхні міксу утворюється характерна плівка.

Вам знадобляться: 30 мл апероля, 30 мл джину, 15 мл лимонного соку, 10 мл цукрового сиропу, 1 білок курячого яйця.

Приготування:

1. Наповніть льодом келих рокс.

2. Змішайте в шейкері з льодом Апероль, джин, лимонний сік, цукровий сироп і яєчний білок.

3. Перелийте вміст шейкера через стрейнер в охолоджування склянку.

Готовий напій прикрасьте апельсиновою цедрою.

Апероль Шприц (Aperol Spritz)

Традиційний коктейль на основі Апероля, який був розроблений у 1950-х роках та став улюбленим аперитивом гостей не лише в Італії, а й у всьому світі. До епідемії коронавірусу у Венеції туристи за добу замовляли у барах понад 300 тисяч порцій.

Вам знадобляться: 60 мл ігристого вина (просеко), 40 мл лікеру «Апероль», 20 мл содової, 4 кубики льоду, 1 часточка апельсина.

Приготування:

1. Заповніть високу склянку льодом до країв.

2. Додайте просеко, потім лікер.

3. Налийте содову.

За класичним рецептом перемішувати інгредієнти не потрібно, так як бульбашки просеко і газованої води зроблять це за вас. Якщо під рукою не було італійського вина, його можна замінити будь-яким шампанським або ігристим сухим вином. На смак це особливо не позначиться. Якщо ви любите солодкі напої, використовуйте напівсолодке вино. Замість газування можна додати тонік, наприклад, Швепс. Це вважається німецькою версією Апероля Шприц.

З чим подавати коктейлі на основі Апероля

Апероль, як і інші аперитиви, містить мінімальну кількість цукру. Це з тим, що напій повинен збуджувати апетит, а чи не перебивати його. Тому коктейль подають перед їжею, а солодкі напої — після їжі.

Бармени рекомендують розбавляти апероль-коктейль цитрусовим соком. Найкращі варіанти - апельсиновий або грейпфрутовий. Нерідко використовується сухе біле вино. Закуски подаються рідко, оскільки після випитого коктейлю передбачається повноцінний обід. Для посилення тропічного післясмаку з аперитивом можна подати часточку лимона, грейпфрута або апельсина.