З чим п'ють віскі у світі та нашій країні
Розповідаємо про гастрономічні поєднання з віскі, які стали традиційними для нашої країни.
Світова практика
Світова практика вживання віскі дозволила визначити та систематизувати закуски, що підходять до найпопулярніших сортів бурштинового напою.
- М'які сорти, наприклад, Jameson, Famous Grouse, Teacher's та Glen Grant прийнято закушувати копченою рибою та стравами з неї приготованими. Неперевершеним лідером вважається лосось.
- Морепродукти, приготовані будь-яким способом, є відмінним доповненням для віскі з трав'яними нотками - Bell's Extra Special, Jameson, Ballantine Finest, Glenmorangie.
- До сортів з гоструватими, димними та фруктовими нотками, такими як White Horse Fine Old, Passport Scotch або Teacher's Highland Cream чудово підійде яловича мова або дичина.
- Димно-торф'яні нотки, присутні у Johnnie Walker Red Label, Dewar's White Label та Famous Grouse відтінять майстерно приготовлені яловичина та баранина.
- Всі види шоколадних та фруктових десертів незмінно поєднуються з будь-якими сортами віскі.
Нині у світі виникла тенденція до вживання віскі з різними соками, від екзотичних до яблучного. Але, здебільшого, у світі воліють пити віскі, копіюючи перераховані вище способи.
А ви вже куштували американську версію культового напою – віскі бурбон? У нашому каталозі ви знайдете безліч цікавих брендів та смаків.
Наша відповідь світовій спільноті
До нашої країни віскі масово прийшло лише після зникнення залізної завіси. Однак, незважаючи на такий короткий час знайомства, у наших співвітчизників уже сформувалися деякі переваги при вживанні благородного напою.Багато хто, виходячи з міцності віскі (зазвичай 40-50%), ставлять його на один рівень з горілкою, з відповідною ж закускою. Це в корені неправильно, але й заборонити ніхто не має права, якщо такий спосіб подобається і приносить задоволення.
Інші воліють види закусок, прийняті у світі, або ж привносять у цей процес своє бачення. До основних видів закусок при вживанні віскі, крім загальноприйнятих, на думку наших співвітчизників належать:
- різні види твердого несоленого сиру;
- фрукти;
- оливки;
- гострі чіпси;
- м'ясне або рибне асорті (переважно з копчених сортів);
- шоколад (зазвичай чорний);
- лимон.
Цим весь перелік закусок, що використовуються, не вичерпується. Можливо, у цей час хтось уже вигадав щось незвідане та феєричне.
