Шотландський віскі: стандарти якості
Завдяки чому шотландські бренди створюють настільки якісні та смачні напої?
Бажаєте відкрити для себе багату та складну палітру смаків? Тільки шотландський віскі може поєднувати в собі відтінки карамелі та торфу, фруктові та димні півтони, аромат пікантних спецій та зовсім несподівані нотки водоростей та йоду!
Історична довідка
1909 рік став знаковим для становлення культури шотландського віскі. Саме тоді Королівська Комісія встановила галузеві стандарти для виробництва цього напою. Завдяки державному регулюванню вдалося істотно скоротити низькоякісну контрафактну продукцію, яка на той час заполонила ринок.
Спробуйте класику шотландського віскі - Passport Scotch. На нашому сайті ви знайдете оригінальні напої з гарантією справжності.
Стандарти шотландського віскі
Відповідно до стандартів виробництва, що діють зараз, шотландським віскі може називатися лише той напій, який був виготовлений на території Шотландії із зернового дистиляту.
При цьому дистилят слід створювати за допомогою зброджування зернового сусла. Як інгредієнти для такого напою можуть використовуватися злакові культури, дріжджі та вода.
Дистилювати напій можна за допомогою традиційного двокамерного аламбіку або апарату безперервної перегонки.
Отриманий дистилят має бути не міцнішим за 94,8%. Витримка напою має проходити в бочці з дуба об'ємом не більше 700 л, термін – не менше 3-х років.
Фортеця готового продукту – не менше 40%. Також виробничими стандартами дозволяється застосування натурального карамельного відтінку.
Вік, який вказується на етикетці віскі, має відповідати віку наймолодшого спирту у його складі.
Сировина створення спиртного може бути привезено з будь-якого регіону чи країни, але витримка повинна здійснюватися неодмінно біля Шотландії.
