Тихе вино: що це, які бувають тихі вина?
30 січня 2017
"Тихе вино" - що криється за цим словосполученням і які бувають різновиди цього напою?
Склад тихих вин
Якщо говорити про відмінності тихих вин залежно від їхнього складу, можна виділити такі категорії:
Витримка вин
Але це єдина класифікація тихих вин. Не менш важливий аспект — це витримка.Залежно від терміну витримки розрізняють:
- Маркові вина. Вважається, що до цієї категорії належать якісні вина. Столові марочні вина витримуються у великих ємностях близько 1,5 року, а міцні та десертні марочні позиції не менше 2-х років.
- Витримане вино – це виноградний напій покращеної якості, який перед розливом у пляшці витримується не менше півроку.
- Колекційне вино. До цієї елітної категорії зараховані найкращі марочні позиції. Ці вина після витримки в дубових бочках або інших ємностях розливаються по пляшках, після чого витримуються ще не менше 3-х років з дотриманням особливих умов.
Колір винограду
Класифікація залежно від кольору винограду:
- Білі сорти. Напої мають колірну гаму від світло-солом'яних до насичених темно-бурштинових відтінків, залежно від зрілості вина. Так, світліший відтінок зазвичай мають сухі молоді вина, а темні кольори характерні для десертних, кріплених зрілих вин.
- Рожеві вина. Напої від ніжно-рожевих до насичених рожевих відтінків, іноді можуть досягати світло-рубінового кольору.
- Червоні вина. У цій категорії є досить велика різноманітність відтінків. Червоне вино може бути темно-рубіновим, мати фіолетові відблиски, гранатові, цегляні відтінки. Багато залежатиме від віку та особливостей сорту винограду. Витримка вин значно знижує інтенсивність кольору червоного вина, тому витримані позиції завжди можна відрізнити від молодих за їх світлішим відтінком.
У каталозі Алкомаг ви зможете купити вино будь-якої з представлених категорій.
