Унікальні напої з усього світу: Піско

Ми вже розповідали вам про дивовижний напій з Угорщини під назвою Унікум, який урятував від жахливого нетравлення шлунка імператора Йосипа ІІ. Сьогодні продовжимо тему про унікальні та маловідомі напої різних народів та країн.

Сьогодні зупинимося докладніше на напої, який поширений у таких екзотичних для нас країнах, як Чилі та Перу, а саме – Піско.

Віддаєте перевагу міцним напоям з характером? Тоді радимо купити горілку в Одесі на сайті АЛКОМАГ. У нас представлена велика колекція напоїв найкращих вітчизняних та світових брендів, на будь-який смак та бюджет.

Що за Піско

Чилі та Перу – країни для нас дуже далекі, заховані з іншого боку земної кулі. Не дивно, що про тутешні питні традиції нам відомо дуже мало. А формувалися вони у дуже цікавому середовищі: на перетині культури місцевого населення та на розвиненому алкоголізмі колонізаторів. На той час без алкоголізму взагалі складно було кудись далеко від дому заїхати.

Сьогодні у Чилі чи Перу складно уявити хоч якусь важливу подію без улюбленого місцевого напою – Піско. Фактично цей напій є виноградним бренді, за смаком можна порівняти з грузинською чачею або італійською грапою. Виготовляється він виключно з урахуванням місцевих мускатних виноградних сортів. Фортеця Піско може змінюватись від 30 до 45 градусів.

Легкість, м'якість і чистота - все це Grey Goose Vodka, яка доступна в нашому інтернет магазині за найвигіднішими цінами.

Створення напою

Процес створення цього міцного алкоголю відрізняється у двох країнах. Так, у Перу його роблять із чистого виноградного соку, який попередньо фільтрують від кісточок, м'якоті та шкіри. Сік залишають бродити, а коли він перетворюється на молоде вино, його відправляють на перегонку, одержуючи спирт міцністю близько 43 градусів. Потім напій ще кілька місяців зберігають у склі та лише потім відправляють на прилавки магазинів та барів. Важлива відмінність цього напою від європейських бренді в тому, що він не розбавляється водою та не витримується у дерев'яній тарі. У Перу є чимало варіантів цього напою, які відрізняються виноградними сортами та тривалістю витримки.

Тепер про особливості чилійського виробництва. Якщо в Перу проходить тільки одну перегонку, то тутешні майстри дистилюють Піско два або три рази, а потім ще додатково очищають його за допомогою вугільних фільтрів. У Чилі поширена практика розведення спирту водою, а також витримки у дубових бочках – напій дозріває від двох до десяти місяців. Тутешній Піско виходить ароматнішим, має приємний фруктовий післясмак.

Загалом Піско – це напій з досить яскравим смаком та характером, його можна пити як залпом шотами, так і потягувати з коньячних келихів. Та й коктейлі на його основі виходять досить цікавими.