Унікальні напої з усього світу: грецька Узо
Розширюємо географію алкогольних напоїв та вирушаємо до сонячної Греції.
Алкоголь – загальносвітовий продукт, який є практично у всіх народів і країн. Причому кожна народність має свої самобутні традиції вживання, незвичайні ноу-хау, оригінальні напої. У нашій тематичній серії про унікальні національні напої не можна не розповісти про грецьке спиртне під назвою Узо.
Цінуєте міцний алкоголь із самобутнім характером? Вам сподобається ірландський віскі з його пікантним ароматом і м'яким смаком.
Що таке Узо
Узо, як і багато інших видів алкоголю, спочатку був створений зовсім не для розваги або смаку, а як лікарський засіб. Якщо вірити грецькій легенді цей алкоголь вживали самі боги, щоб стати безсмертними.
Греки впевнені, що цей напій потрібно пити за перших ознак застуди, при нездужання, температури або нежиті. Чудодійний напій вирішує усі проблеми!
Достатньо кількох ковтків, щоб відчути, як по жилах розіллється приємне тепло, а все навколо заграє яскравішими фарбами.
Смак цього спиртного досить специфічний. Напій має виражений присмак лакриці, який часто зустрічається у сиропах від кашлю.
А ви вже пробували культовий Jameson whiskey з нашої колекції? Цей напій цілком заслужено вважається одним із найкращих у своїй категорії та вражає алкогольних гурманів своїм легким смаком та гармонійним ароматом.
Технологія створення
Найчастіше Узо називають грецькою горілкою, хоча це визначення не зовсім точне. Технологія його виробництва більше схожа на бренді з додаванням анісової витяжки. Тобто це мікс дистильованого виноградного спирту, етилового спирту на основі зернових культур, які наполягають на анісі та інших рослинних компонентах, таких як мигдаль, гвоздика, ромашка, шпинат, коріандр, фенхель. Після кількох місяців наполягання ця суміш дистилюється повторно і вже після цього вважається придатною до вживання.
Як пити Узо
Греки подають Узо за досить високої температури – близько 18-22 градусів, та ще й п'ють його невеликими ковтками, потягуючи. Враховуючи яскраві смакові та ароматичні якості, це далеко не кожному припаде до смаку. Щоб пом'якшити враження, напій можна додати кілька кубиків льоду або розбавити алкоголь водою в пропорції 1:1. Звичайно, в сучасних умовах можна також поекспериментувати з цікавішими напоями – різними соками чи колою.
Якщо ви відносите себе до алкогольних гурманів, рекомендуємо спробувати екстремальний коктейль під назвою «Бузо». До нього входить традиційний Узо, а також бренді та вино.
