Все, що потрібно знати про пробку та пляшку для вина

Відвідувачі винних магазинів стали все частіше цікавитися не лише смаковими якостями вина, а й якістю його закупорювання. Але не всі знають, що використовувати пробки для закупорки вина стали недавно (десь у середині 17-го століття). Розкажемо, як це відкриття вплинуло на розвиток світового виноробства.

Скло та пробкове дерево, як матеріали, були відомі людству дуже давно. Наприклад, у Месопотамії було знайдено намисто зі скла, створені ще третьому тисячолітті до нашої ери. Переваги пробкових дерев першими оцінили в Стародавньому Єгипті. Але зустрітися ці два матеріали змогли лише через багато століть.

У період занепаду Римської імперії, вино стали зберігати не у глиняних судинах, а у дерев'яних бочках, поширених у кельтів. Вони довгі віки виконували свою функцію, були зручними та міцними. Винороби вже тоді знали, що деревина бочок сприятливо впливає на смак алкоголю, але зовсім не підозрювали, на що здатна скляна пляшка.

Не знаєте, де купити вино в Харкові? На нашому сайті ви знайдете відмінну добірку напоїв від відомих марок за приємними цінами.

Епоха бутилювання

Великі заслуги в історії бутилювання належать Кінельму Дігбі, який у 30-х роках 17 століття зумів налагодити в Британії виробництво міцних пляшок, які плавилися не на дровах, а на вугіллі. До нього всі скляні пляшки мали дуже незручну форму і були дуже тендітні.

Не можете вибрати між білим та червоним вином? Пропонуємо компроміс – легке та ароматне рожеве вино з колекції Алкомаг!

Зустріч скляної пляшки та пробки започаткувала нову епоху витриманих вин, яка кардинально змінила традиції виноробства та міжнародну торгівлю вином. Відбулася ця зустріч у Шампані завдяки ідеї найвідомішого ченця П'єра Періньйона. Він хотів покращити якість свого тихого вина та пробував нові способи закупорювання, внаслідок чого зупинився саме на пробці. Цей матеріал привабив його своєю еластичністю.

Логічно, що просувати бутилювання почали найкращі винороби того часу. Цей спосіб зберігання вина мав одразу кілька переваг. На бочці було не так просто виплавити тавро виробника, ніж на дерев'яній бочці, а це допомагало захистити продукцію від підробок. Крім того, так виробники могли збирати вина різних урожаїв та продавати їх дорожче, ніж молоді.