За скільки до подачі потрібно відкоркувати вино

Вина бувають дуже різними за смаком та характером, але крім цього вони відрізняються також особливостями подачі. Є напої, які можна пити одразу після відкорковування, а є ті, яким необхідно «подихати». У цій статті ми поговоримо про вина, яким потрібен час, щоб розкритися перед нами в повній красі.

Хороше рішення для зимових вечорів – насичене десертне вино з нашої колекції. Багатий смак, приємна структура, ефект, що зігріває – такий напій містить у собі все, що потрібно, щоб зігрітися і приємно провести час.

Вина, які можна пити одразу

До цієї категорії належать переважно легкі напої з фруктовим смаком і, звичайно, ігристі вина. Також часто не потребують тривалого приготування сухі білі вина. Вони зможуть трохи подихати у келиху, чого буде цілком достатньо.

Попереднє відкорковування

Якщо ви придбали інтенсивне вино, якими часто бувають молоді напої з Чилі, Франції або Аргентини, відкоркуйте пляшку приблизно за три години до вечері. Такої ж рекомендації слід дотримуватись, якщо перед вами потужні вина з вираженими дерев'яними нотками, які часто зустрічаються в лінійках Іспанії, Італії, Португалії.

Розкішні бархатисті вина Італії представлені в Алкомаг обширним каталогом. Наші персональні сомельє допоможуть вам підібрати ідеальний напій під ваші смакові уподобання та привід.

Окремі дуже потужні та інтенсивні молоді вина можна відкривати навіть за 6 годин до подачі, а потім ще й переливати в декантер. Декантер збільшує контакт вина з киснем, дозволяє ефективніше та швидше «провітрити» його, а отже – покращити смакові характеристики.

Навіщо вину дихати

Деяким винам необхідне повітря, щоб вони змогли розкрити свої найкращі якості. Для будь-якого вина – кисень є своєрідним прискорювачем часу, тільки не всім напоям це на користь.

В основному це стосується зрілих, витриманих вин, букет яких мав достатньо часу, щоб досягти своєї досконалості. Насичення його киснем може мати зворотний ефект - тендітний букет легко зруйнується.