5 ігристих альтернатив французькому шампанському
Французьке шампанське - зразок ігристих вин у всьому світі. Але дорогий і тонкий напій не завжди доречний та доступний. Ми підібрали 5 гідних альтернативних ігристих вин на всі випадки життя.
Французькі кремани
Не варто далеко ходити! У Франції можна знайти гідну альтернативу шампанському за межами регіону Шампань. Такі ігристі вина називають однією загальною назвою - Креман (Cremant). Їх виробляють з тих самих сортів і за тією ж технологією, що і шампанське, але в різних регіонах Франції.
Ключова відмінність креманів від шампанського - доступна ціна, а також зрозумілий смак та аромат. Але завжди це буде відмінна якість та яскраве відображення свого теруару. За стилем це можуть бути легкі мінеральні вина, з гарними яблучними ароматами та яскравим смаком персика, як, наприклад, Les Grands Chais de France Charton Brut Blanc. Спробуйте французький креман і переконайтеся, що його чарівні бульбашки грають у келиху не гірше за шампанське!
Асті з Італії
Італійці завжди складали французьким виноробам серйозну конкуренцію. Наприклад, італійське ігристе вино Асті завоювало тисячі шанувальників у всьому світі завдяки ніжним персиковим ароматам та освіжаючій солодощі у смаку.
Асті (Asti) роблять із сорту винограду Мускат, який вирощують у регіоні П'ємонт. Сорт називають «ароматною бомбою» і завдяки йому вина Асті мають чарівний солодкий аромат з легкими медовими нотами. Відмінне десертне вино та компаньйон солодощам, як, наприклад, хороший зразок Abbazia Riflessi Asti DOCG< /a>.
В італійському регіоні Венето з винограду сорту Глера виробляють інше відоме та унікальне ігристе вино – Просеко (Prosecco). Вино Просеко відрізняється відмінною кислотністю та свіжістю. В ароматі простих базових вин просік можна знайти аромати яблук та груш, легкі квіткові ноти. Преміальні зразки просік з кращих виноградників – це витончені ігристі вина з ароматами зрілих фруктів, персиків та медово-цитрусовим. післясмак, як, наприклад, у вині Santa Chiara Prosecco Brut. До речі, велику роль у популяризації вина просеко у світі відіграв коктейль Белліні, який ви можете зробити самі. Просто додайте в келих з охолодженими просеко трохи персикового пюре і ваш Белліні готовий!
Іспанська Кава
В Іспанії є своє ігристе вино під назвою Кава (Cava). Його роблять із місцевих іспанських сортів винограду Макабео, Перельяда та Шарелло у регіоні Каталонія. Кава відрізняється «морським» ароматом з нотами бризу, цитрусових та яблук. Смак вина елегантний, з гарною кислотністю, що робить його чудовим компаньйоном для риби та морепродуктів. Спробуйте поєднувати вино Cava Jaume Serra Brut Nature Філе морської риби - пара зобов'язана подарувати вам фантастичні смачні враження!
Ігристе з України
Українські винороби створили свій самобутній стиль ігристих вин. Наприклад, компанія Шабо нещодавно створила гідне ігристе вино. — яскравий зразок європейського стилю в Одеському регіоні. Вино відрізняється живою кислотністю, тонкими ароматами фруктів та тривалим соковитим післясмаком. У нашій країні роблять якісні ігристі вина і такі компанії як Французький бульвар (Французький Бульвар Special Edition), Артемівськ Вайнері, Колоніст та інші.
Попри різноманіття марок та сортів, пам'ятайте, що у світі ігристих вин кожен може знайти свій напій. Головне, не забувайте охолоджувати ігристі вина – так їх смак стане ще яскравішим, а бульбашки гратимуть набагато довше!
