5 простих порад, як організувати дегустацію вдома
На дегустаціях у магазині Alcomag нам часто ставлять запитання: «Як зрозуміти вино і отримати від нього задоволення?». Відповідаємо - пробуйте і практикуйте, адже все приходить із досвідом.
Підготуйте однакові келихи для всіх, щоб не було різниці в ароматі, не паліть і не використовуйте сильний парфум перед дегустацією. Підготуйте воду, свіжий багет або просте печиво, щоб освіжити рецептори між зразками та стати до справи, дотримуючись пари простих правил.
Пробуйте з посиленням солодкості — від сухих до десертних
Якщо у вашій добірці є солодкі вина, дегустуйте їх наприкінці. Інакше їхня насичена насолода швидко втомить ваші рецептори, і ви просто не зможете оцінити делікатні вина. Вони будуть просто безликими після насичених солодких.
За міцністю - від легень до міцніших
Після міцного вина ваш язик вже не відчує легше сухе вино. Міцні вина залиште чекаючи на ефектний фінал вечірки-дегустації.
Пробуйте вина від молодих до витриманих
Зверніть увагу на рік урожаю на етикетці та пробуйте вина від молодих до витриманих. Якщо спробувати навпаки, то нічого не відчуйте вже після першого вина – воно просто задушить силою та потужністю ваші рецептори.
Білі, рожеві, червоні
Загальні рекомендації
Для домашньої дегустації етикетки вино можна залишити відкритими, особливо, якщо ви та ваші друзі новачки. Але якщо у вас вже є досвід, спробуйте дегустувати вина наосліп із закритими етикетками.
Гарних дегустацій!
Артем Кузьменчук
