8 найсмачніших гастрономічних пар до шампанського (частина 1)
Самий вишуканий та урочистий напій – шампанське – прийнято подавати як аперитив. Але ми не радимо вам обмежувати можливості цього напою, адже шампанське чудово поєднується з гастрономією і може зовсім по-новому відкритися вам у компанії правильної закуски.
Замовляйте оригінальне шампанське (Київ) від найкращих брендів Франції! Ми гарантуємо справжність кожної пляшки на сайті.
1. Поєднання з сиром
Легкі та фруктові невінтажні вина, створені на основі кількох виноградних сортів, чудово поєднуються із твердими сирами. Особливо вдало таке шампанське розкривається у парі із традиційним французьким гірським сиром ементаль або комте.
2. Витримане шампанське з ікрою
З віком шампанське стає ще вишуканішим і благороднішим, отже, потребує і відповідної пари. Хочете надати вечері елегантності та богемності? Важко виявити більш вдалі атрибути, ніж витримане шампанське з ікрою. Рекомендуємо доповнити цей дует свіжою випічкою, яка підкреслить дріжджові нотки напою.
3. Біле шампанське та морепродукти
У шампанському категорії Блан де блан переважають фруктові, цитрусові та мінеральні нотки, які чудово поєднуються з морепродуктами, а особливо з устрицями. Також можна сміливо подавати це вин із білою рибою та молодим сиром камамбер.
Якщо ви вибрали витримане біле шампанське, рекомендуємо подати його до ракоподібного, наприклад, лобстера. Це вино має більш насичений смак, тому його можна поєднувати з гострими стравами та вершковим соусом.
Спробуйте солодкі вина з колекції АЛКОМАГ! Ми зібрали колекцію на будь-який смак та бюджет – від базових вітчизняних вин до найкращих зразків Європи та Нового Світу.
4. Блан де нуар з м'ясом
Категорія Блан де нуар поєднує білі шампанські вина, виготовлені з червоних виноградних сортів. Їх смак зазвичай більш щільний та інтенсивний. Як основа для такого шампанського використовують сорти Піно нуар і Піно Менье. Рекомендуємо подавати його разом яловичиною, свининою чи дичиною. Витримані зразки можна комбінувати з потужнішим м'ясом, наприклад, олениною.
