Базовий гід з аперитивів
2 липня 2020
Усі алкогольні напої можна розділити на дві основні категорії – аперитиви та діжестиви. Розуміння особливостей кожної групи дозволить якнайкраще спланувати застілля, сприяти тому, щоб гості краще розкуштували приготовані страви та отримали максимум задоволення від вечора.
Як аперитив не рекомендують подавати міцний алкоголь, міцність такого напою в ідеалі не повинна перевищувати 25%. Такий алкоголь добре налаштовує рецептори на сприйняття страв, сприяє розширенню гами почуттів.
Також аперитивний алкоголь має бути освіжаючим, тому рекомендуємо охолоджувати його перед подачею.
Замовляйте універсальний алкоголь, який буде доречний за будь-яким святковим столом - купити горілку у Харкові можна з максимальною вигодою на сайті ALCOMAG.
Що таке аперитив
Аперитивом називають напої, що подають перед початком основної трапези. Зазвичай для цієї мети вибирають алкоголь, який має освіжаючий смак, а також сприяє активному слиновиділенню, виділенню шлункового соку. Головне завдання такого напою – порушити апетит та підготувати рецептори. У соціальному аспекті невелика кількість алкоголю перед вечерею дозволяє зняти напругу, яка накопичилася зачепити та налаштувати гостей на розслаблену розмову.
Першокласна європейська Grey Goose vodka – ідеальне доповнення до святкового столу.
Особливості аперитивів
Для аперитивної подачі не радять вибирати солодкі напої, ідеальний смак аперитиву – це легка пікантна гіркуватість. Це пояснюється тим, що саме гіркий смак найкраще дратує смакові рецептори, сприяє виділенню шлункового соку, що дозволяє гостю провести вечерю максимально комфортно.Як аперитив не рекомендують подавати міцний алкоголь, міцність такого напою в ідеалі не повинна перевищувати 25%. Такий алкоголь добре налаштовує рецептори на сприйняття страв, сприяє розширенню гами почуттів.
Також аперитивний алкоголь має бути освіжаючим, тому рекомендуємо охолоджувати його перед подачею.
- Сухе ігристе вино – має легкий і приємний смак, чудово освіжає та пробуджує апетит.
- Вермут – спиртне на основі білого вина з травами та прянощами.
- Херес – іспанське кріплене вино, рекомендуємо вибирати для аперитиву сухі зразки.
- Коктейлі – стануть гарним рішенням, якщо у вас у домашньому барі є лише міцний алкоголь.
Географічні переваги в аперитивах
Найпопулярнішим аперитивом у Франції вважається ігристе вино, а ось в Італії, яку називають батьківщиною аперитивів, віддають перевагу вермутам. У Греції люблять пити перед вечерею місцеву анісову горілку Узо, а Іспанії – херес.
