Базовий гід по мускатам
Мускатні вина можна без жодних побоювань заносити в топи самих ароматних і запашних вин, адже їх букет розкривається вишуканими нотками мускусу, фруктів та квітів. Сьогодні хочемо ближче познайомити вас із цією дуже цікавою категорією вин.
Шукаєте напій до святкового столу чи звичайної вечері? Замовляйте універсальні напівсухі вина від кращих брендів Європи та Нового Світу.
Особливості мускатних вин
Історики досі не дійшли єдиної думки про те, звідки походить мускатний виноград. За однією версією його батьківщиною є місто Маскат в Омані, за іншою – Москато у Греції. Але точно встановлено, що мускатна сортова група стала однією з перших, яку почали вирощувати винороби.
Наразі ця група об'єднує близько 200 виноградних сортів. Вони можуть відрізнятися за формою та кольором ягід, але всіх поєднує характерний аромат, який не сплутати ні з чим. Різноманітна сортова палітра обумовлена і давністю Муската, та його адаптивністю, гарною здатністю до мутування. Незважаючи на те, що мускат досить легко пристосовується до клімату, найкраще він почувається в сонячних теплих регіонах. Наразі основні виноградники Муската сконцентровані у США, Італії, Франції, Австралії.
Серед усієї різноманітності групи мускатів, особливої уваги заслуговує кілька сортів:
- Москато Б'янко. Вважається найвідомішим серед сортів сімейства та є основою культового ігристого вина Асті. У Франції цей сорт можна зустріти під назвою Мускат Фронтиньян. Тут його використовують у виробництві кріплених "він дю натюрель". Лікерні варіанти з білого Мускату виробляють в Австралії.
- Для молодих вин цього сорту характерний аромат винограду, персиків, цитрусових, троянд. З віком букет стає більш складним та глибоким, у ньому з'являються відтінки кави, родзинок, ірисок.
- Мускат Оттонель. Цей сорт було виведено у французькій Долині Луари. Його особливість у тому, що ягоди можуть дозріти навіть в умовах прохолодного клімату, але ароматика у вині стає менш інтенсивною. Вина з Оттонеля виходять більш кислотними та елегантними. Якщо хочете скуштувати цей стиль, зверніть увагу на Мускати з Ельзасу, угорського Токая, а також австрійської Штирії.
- Олександрійський Мускат. Цей сорт схильний до спекотного клімату, і найчастіше стає основою для солодких вин. Великий успіх Олександрійський мускат користується у виноробів Сицилії, Португалії, Каліфорнії, Греції та ПАР.
Поціновувачам свіжих і кислотних стилів радимо звернути увагу на німецькі вина з нашої колекції.
У мускатній групі можна знайти і дуже незвичайних представників, наприклад Гамбурзький Мускат. Ці лози були виведені в результати схрещування білого Мускату та ск'яви. Популярність цей сорт набув у Китаї, де став частиною купажів із локальними автохтонами.