Букети на будь-який смак: основні аромати вина
Ароматика вин та її зміни у різні етапи життя напою.
Вино – дивовижний продукт, який має з нами набагато більше спільного, ніж ми вважаємо. У циклі його життя також присутні періоди юності, дорослішання та старіння. Також, як і життя людини, життя вина розбивається на весняну та осінню пори.
Розуміння цих циклів навчить вас краще розумітися на вині і передбачати смакові якості напою ще до початку дегустації. Хоча дорослішання та старіння вина – це дуже індивідуальний процес, який для кожного сорту займає різні за тривалістю відрізки часу.
Якийсь сорт до п'яти років може вже повністю постаріти, а інший – як і раніше, буде молодим.
Радимо скуштувати сонячне вино Іспанії, яке представлене в нашому каталозі великим вибором напоїв!
Цикли та аромати
Цікаво й те, що циклічність життя вина можна відстежити за його запахом, адже кожна пора має унікальні, характерні для свого віку аромати:
- Весна, аромати молодих вин. Коли вино ще не досягло піку свого дозрівання, в його ароматиці зазвичай переважають рослинні нотки, відтінки свіжих трав, квітів, кислуватих фруктів, нирок, що розпускаються.
- Зрілість. Досягаючи свого піку, ароматика видозмінюється. Запахи фруктів стають соковитішими стиглими, трави – сухими, з'являються пікантні пряні нотки, палені та деревні аромати, мінеральні нюанси.
- Старіння. З наближенням старості у винах утворюються найнасиченіші і найскладніші аромати, - сухофрукти та мед, грибні та тютюнові нотки, нюанси шкіри, печива, підлісків.
- У вині, що постаріло, на перший план найчастіше виходять аромати мускусу, трюфеля, землі, конфітюру. Коли вино не було випите вчасно, його ароматика може стати по-справжньому відразливою, виявляючись у відтінках гнилих фруктів, плісняви, тухлого м'яса.
Віддаєте перевагу складним і вишуканим смакам з яскравою насолодою? Тоді вам припадуть до смаку елегантні десертні вина з нашої онлайн-вітрини. Ми зібрали велику колекцію з основних виноробних регіонів.
Найголовніша порада, яку хочеться дати в результаті кожної статті – навчитеся розуміти золоту пору кожного напою. Неможливо знайти вино, яке прекрасне протягом усього свого життя, так що вибирайте гаму, що підходить саме Вам!
