Що таке вино і як воно виготовляється
Знайомимося з основами створення найдавнішого та найдивовижнішого алкогольного напою.
Вино готується шляхом бродіння виноградного соку. Широке розмаїтість винограду використовують у приготуванні вина. Це напій, який відомий у всьому світі, і ми можемо з упевненістю сказати, що вино є одним із найкращих творінь людства.
Обов'язково оцініть сухе вино з каталогу нашого магазину. У ньому зібрані найкращі виробники з усього світу.
Історичне підґрунтя
Зараз вино, як і інші алкогольні напої, служать здебільшого для нашого задоволення. Але на зорі своєї історії, як і через багато століть, цей напій грав найважливішу роль у виживанні людства. Коли звичайна вода часто приносила людям хвороби і смерть, алкоголь був безпечним питтям. Тому не дивно, що вино існувало у всіх культурах та релігіях.
Вина є невід'ємним елементом Єврейської релігії та цивілізації. Вони не менш відомі та поширені у західних країнах. У християнській релігії вино вважається одним з найбільш священних напоїв.
Довгий час вино використовувалось у лікарських цілях. Напій приймали при таких хворобах, як гіпертонія, анемія та багато інших.
Вино та Франція
Вино грає найважливішу роль французькій культурі. Хоча французи далеко не першими почали займатися виноробством, і ця культура була щеплена ним римськими завойовниками, згодом саме ця країна стала лідером у цій справі. Саме тут було виведено найвідоміші сьогодні сорти винограду. Саме тут з'являлися новатори, які постійно виводили напій на новий рівень якості та вдосконалювали його технологію виробництва.
Бажаєте насолодитися якісним алкоголем, без ударів по сімейному бюджету? Рекомендуємо вивчити акції на алкоголь в нашому інтернет-магазині.
Технологічні особливості
Розглянемо тепер базові процеси виноробства:
- Збір винограду. Це перший і найголовніший крок. Дуже важливо визначити правильний час для збирання врожаю і якнайшвидше доставити ягоди на виробництво, адже від цього безпосередньо залежатиме смак та якість майбутнього напою.
- Процес бродіння. Бродіння є найважливішим процесом виноробства. На цьому етапі винороб повинен суворо контролювати температурний режим виноградного сусла, оскільки через стрибки температури вино може просто зіпсуватися.
- Витримка. Всупереч поширеній думці, далеко не всі вина стають кращими з часом. А скоріше навіть навпаки, тих, що мають потенціал до витримки – набагато менше. Одні сорти стають смачнішими та багатшими з часом, інші – краще пити у молодому віці.
Після довгої та ретельної роботи винороба ми отримуємо гармонійний напій, який має свій неповторний стиль та характер.
