Історія та культура японського віскі

Як не дивно, але японці вже не перший рік входять у світовий топ із вживання спиртних напоїв. І представники цієї країни можуть похвалитися розвиненою алкогольною культурою та вмінням насолоджуватися гарним напоєм. Особливо, коли мова заходить про віскі.

Поціновувачам європейських традицій, ми рекомендуємо віскі (Ірландія), представлений на цій сторінці. Ірландські сорти завжди відрізнялися м'яким та гармонійним смаком.

Історична довідка

Виробництвом віскі в Японії зайнялися приблизно сторіччя тому. Саме в цей час країна почала більш відкрито співпрацювати з Європою, а японці зацікавилися найкращими зразками американського та європейського спиртного.

Американці почали налагоджувати відносини з Японією ще наприкінці 19-го століття, а 1969-го року допомогли у будівництві великого пивоварного заводу. Тоді японці навчилися вирощувати ячмінь і робити солод, що пізніше дуже нагоді їм у виробництві віскі.

Щоб осягнути секрети створення віскі, 1917-го року до Європи їде Масатака Такецуру – технолог компанії Kotobukiya. Ця компанія займалася імпортом європейського алкоголю, але її директор мріяв започаткувати власне виробництво віскі. Коли Масатаки повернувся на батьківщину 1923-го року, неподалік Кіото відкрили першу японську винокурню.

Будучи традиціоналістами японці не відразу змогли сприйняти новинку, а окремі дегустатори навіть відмовилися пробувати національний продукт. Але вже до 60-х років ситуацію вдалося переламати: японський віскі набув популярності на батьківщині, і почав продаватися в інших країнах.

А ви вже пробували Jameson whiskey? Цей напій точно підкорить вас своїм багатим ароматом та ніжним смаком.

Культура пиття

Оскільки під час створення свого аналога японці успадковували переважно шотландські традиції, ці напої дуже схожі між собою. І культура пиття у них дуже близька. Головна особливість у тому, що японці люблять слабкіший алкоголь, тому часто розбавляють віскі водою або льодом, часто у співвідношенні навіть 1:4.

Японський віскі також чудово підійде для приготування коктейлів.

Як закуска до цього спиртного можна сміливо подавати страви національної кухні – роли, рибу, креветки, суші. Також віскі стане гарним доповненням до смаженого м'яса, сиру, шинки.

Зараз віскі в Японії перебуває на піку популярності і вже давно випередив традиційний напій саке. Причому якість місцеві виробники також показують гідну. Тутешні бренди регулярно отримують призи на шановних міжнародних конкурсах, часто оминаючи навіть ірландських та шотландських виробників.