Як читати етикетку ігристого вина: французькі особливості
17 червня 2020
Щоб ігристе вино не стало розчаруванням, необхідно навчитися правильно читати його етикетку та розуміти позначення на ній.
Ігристі вина – урочисті та вишукані напої, якими ми супроводжуємо найважливіші події у житті. Щоб ігристе вино не стало розчаруванням, необхідно навчитися правильно читати його етикетку та розуміти позначення на ній. Сьогодні поговоримо про те, які позначення можна зустріти на французьких винах.
Замовляйте оригінальні шампанські вина від топових французьких брендів. В ALCOMAG представлено винятково оригінальний та якісний алкоголь.
Основні позначення
- Champagne – культові ігристі вина з регіону Шампань, це напої, які стали світовим трендсеттером та еталоном. Справжнє шампанське виробляється за традиційною технологією, а це означає, що вторинне бродіння та насичення вина вуглекислим газом відбувається прямо у пляшці. Французькою мовою цей метод зазвичай позначають як «méthode champenoise». Ця технологія надає вину вершкові та хлібні відтінки.
- Метод traditionnelle. Це позначення також говорить про те, що вино було створено за традиційною технологією вторинного бродіння у пляшках, але це позначення використовують для ігристих вин, які були створені за межами Шампані. Це можуть бути кремани чи бланкети.
- Метод ancestrale/methode rurale. Так позначають вина, створені сільським методом. В цьому випадку відбувається одиночне бродіння, вуглекислий газ від якого залишається в пляшці разом із осадом дріжджів.
- Vin mousseux / vin petillant - базове позначення ігристих вин у Франції.
- Millesime. Позначення року виробництва, вінтажу. Термін «мільозим» використовується для вин, які створюються за традиційною технологією і лише у найкращі роки.
- Cuvée. Це позначення першої та кращої фракції сусла, яка виходить у результаті пресування винограду. Якщо весь асамбляж складається з такого добірного вина, ігристе називають «prestige cuvee».
Рекомендуємо неодмінно спробувати вишукане рожеве шампанське, яке поєднує в собі кращі якості червоних і білих вин.
Крім шампанського, креману та бланкету, можна зустріти і особливі категорії ігристих вина. Так, позначення "blanc de blancs" говорить про те, що перед вами біле вино, створене з білого винограду, а "blanc de noirs" - біле вино з чорного винограду.
