Як читати етикетку ігристого вина: особливості Італії та Іспанії
Продовжуємо нашу тему про особливості ігристої термінології. Сьогодні хочемо докладніше розглянути позначення, які використовують італійські та іспанські винороби.
Якісне вино (Київ) з найкращих виноробних регіонів світу тепер можна придбати у будь-якому населеному пункті України! Оформляйте замовлення всього в кілька кліків та насолоджуйтесь вишуканим смаком будинку.
Італійські ігристі
Італійські винороби вважають за краще використовувати резервуарний метод виробництва ігристих вин, або як його ще називають метод Шарма. Але найвишуканіші зразки виробляються за традиційною технологією, на такому напої буде написано «metodo classico». Таким методом виробляють культову Франчакорту з Ломбардії або Trento DOC із регіону Трентіно-Альто-Адідже.
Також в Італії діє цікава система категоризації ігристих вин:
- Frizzante. Злегка шипучі вина. Зазвичай тиск у пляшці варіюється від 1,5 до 2,5 атмосфер.
- Spumante. Стандартні ігристі вина з тиском близько 3,5 атм.
Базові італійські ігристі:
- Prosecco. Дуже легке та універсальне ігристе вино, яке виробляється у Венето, а також Фріулі.
- Asti. Ароматне і запашне солодке ігристе, яке виготовляється з мускатного винограду. Створенням цих вин займаються на однойменній території у регіоні П'ємонт.
- Lambrusco. Яскраве фруктове вино масової категорії за дешевою ціною. Виробляють його у регіоні Емілія-Романья. Може бути білим, рожевим, червоним, напівсухим, напівсолодким практично на будь-який смак.
- Fragolino. Раніше в Італії так називали сорт Ізабелла, але після його заборони назву почали використовувати для винних напоїв, створених на основі ігристого із соком.
Іспанські вина
Найвідоміше іспанське ігристе вино – це Cava. Так само, як і французьке шампанське, Кава виробляється за класичним методом. Основною відмінністю між напоями є сорти винограду. В основі Кави місцеві автохтони Шарелло, Макабео, Пареллада.
Бажаєте відкрити для себе самобутнє вино Іспанії? Наші персональні сомельє проконсультують вас та допоможуть вибрати напій!
