Як п'ють горілку у Франції

Сьогодні горілка стабільно потрапляє у топ найпопулярніших міцних напоїв світу. Як показує практика, традиції її вживання у європейських країнах дещо відрізняються від наших. Сьогодні хочемо розповісти про культуру пиття горілки у Франції – батьківщині культової горілки Grey Goose.

Різниця традицій

У нас прийнято вживати горілку з невеликих чарок-шотерів. При цьому напій попередньо сильно охолоджують, а потім випивають залпом. Низька температура добре приховує різкість смаку горілки, отже, пити її можна досить багато, незалежно від якості.

У Європі вживати горілку в такий спосіб не заведено. Молодь найчастіше п'є цей напій у складі коктейлів, а зріліші люди подають чисту горілку як діжестив.

Питання якості

У Франції не прийнято подавати горілку сильно охолодженою, адже в такому разі майже неможливо оцінити якість напою. Для француза важлива можливість оцінити аромат алкоголю, а для цього температура має бути помірною. Перед тим, як ковтнути спиртне, його на кілька секунд затримують у роті, щоб зрозуміти, чи горілка викликає неприємне печіння, наскільки вона м'яка.

Як пити

Французи радять вживати горілку при температурі близько 4-х градусів. Щоб максимально розкрити для себе смаковий потенціал цього напою, в келих з ним необхідно додати кілька крапель води. Ця хитрість дозволить трохи знизити міцність спиртного, зменшить спиртову різкість, а також розкриє ароматичний букет.

Французи вважають, що знайомство з горілкою цілком доречно розпочати у коктейльній формі, особливо, якщо це буде «Горілка-мартіні». Він належить до міцної категорії коктейлів, що залишає смак своїх компонентів максимально самобутнім.

Посудина

Якщо ви хочете пити горілку у чистому вигляді, французи рекомендують використовувати високі келихи, з широким дном та вузьким шийкою. Посудину слід заповнювати не більше ніж на третину, це дозволить напою краще розкрити свій ароматичний букет.

Вдалі закуски

Доповніть горілку свіжим хлібом, який налаштує рецептори на сприйняття пшеничних відтінків у напої. Також чудовим рішенням стануть оливки, фрукти, ікра, устриці чи фуа-гра.