Які напої вибрати для банкету
Організація банкету - завдання не таке просте, як може здатися на перший погляд. І чим більше гостей буде на заході, тим складніше, адже кожен має свої переваги в їжі та напоях. Як вибрати відповідний міцний алкоголь і вино - давайте розбиратися!
Горілка – традиційний алкоголь на українському банкеті. На сайті ALCOMAG ви зможете купити горілку в Харкові за максимально вигідною ціною!
Вітальний напій
Найчастіше перед початком самого банкету гостей запрошують на фуршет та вітальний напій. Найбільш універсальним аперитивом вважається ігристе вино. Воно, як правило, добре поєднується легкими фуршетними закусками та створює урочистий настрій.
Базові напої для застілля
Мінімальний набір алкоголю на столі включає біле та червоне вино, а також один міцний напій. Якщо говорити про вина, то експерти радять подавати до гуляння сухі, а не солодкі. Намагайтеся вибирати сорти із простим та універсальним смаком, без надміру яскравого ароматичного букету, щоб вони не перекривали враження від їжі.
Вдалі варіанти застільних напоїв:
- Біле вино. Німецький Ріслінг чи Шардоне із Нового Світу.
- Червоне вино. Мерло, Каберне Совіньйон, Сіра. Якщо ви любите більше вина Нового Світу, беріть аргентинський Мальбек або чилійський Карменер.
- Міцний алкоголь. В ідеалі на святковому столі має бути кілька видів міцного алкоголю – це горілка, віскі та бренді.
Найчастіше оптимальним співвідношенням міцних напоїв та вина стає 50/50.
Якщо на вашому банкеті передбачено десертний стіл, варто подумати про дижестивний напій. Зазвичай для цього вибирають міцні темні напої – такі як віскі або коньяк. Коньяк можна супроводити сухофруктами, сиром, чорним шоколадом.
Якісний і доступний коньяк Таврія стане хорошим варіантом святкового дижестивного напою.
Безалкогольна підтримка
Окрім алкогольних напоїв необхідно подбати про безалкогольні. На столі обов'язково має стояти газована та негазована мінеральна вода. Відмінним варіантом напою для гостей, що не п'ють, буде лимонад. Наявність достатньої кількості води - дуже важливий момент, оскільки вона уповільнює сп'яніння, пом'якшує вплив спиртного на організм.
Якщо проводите банкет у спеку року, збільшуйте кількість негазованих напоїв на 30%.
Як розрахувати кількість алкоголю
На фуршеті рекомендуємо подати таку кількість келихів, яка приблизно дорівнює кількості ваших гостей, можна з невеликим запасом. Один келих – це 150 мл ігристого вина. Отже, помножте цей обсяг на кількість гостей і ви отримаєте необхідну кількість пляшок.
Для повноцінного банкету, що триває близько 6 годин, рекомендують закладати на кожну людину 0,5 л вина, 250 мл міцного алкоголю. Кількість води та безалкогольних напоїв – 0,5 л. Якщо ви точно знаєте, що хтось із ваших гостей не вживає алкоголь – одразу враховуйте це у своїх розрахунках.
