Які закуски підійдуть до брюта
Ділимося вдалими парами гастронома з улюбленим сухим ігристим брютом
Брют – досить аристократичний і шляхетний вид ігристих вин та шампанського. Багато хто навіть вважає, що саме цей різновид слід називати справжнім шампанським. Брют – це сухе ігристе вино без цукру. У цій статті ми поговоримо про те, які закуски найкраще підходять до цього напою.
Рекомендуємо купити шампанське від автентичних французьких виробників за ексклюзивними цінами Алкомаг.
Загальні принципи
До брюта найкраще підходять легкі, низькокалорійні закуски із простим смаком. Експерти не радять поєднувати його з ягодами та фруктами, оскільки вони можуть надати напою неприємну кислинку. Намагайтеся вибирати гастрономічні пари без яскравого смаку: тобто без упору в солодощі, солоність або гостроту.
Брют та сири
При виборі такої класичної закуски, як сир, слід дотримуватись загального правила. Хорошим рішенням стане моцарелла, неяскраві козячі сири, а ось від сирів із пліснявою та блакитних сортів краще відмовитись.
А ви вже пробували ігристе вино Мартіні з нашої онлайн вітрини? Впевнені, воно вам сподобається завдяки своєму збалансованому смаку та приємній ціні.
Поєднання з морепродуктами та рибою
Незважаючи на те, що дари моря мають досить виражений смак, вони, зазвичай, дуже добре поєднуються з брютом. Завдяки природній гармонії вони не псують і не заглушають смак напою. Використовуйте ті продукти, які вам подобаються – від креветок і кальмарів до мідій. Також можна сміливо подавати до сухого ігристого канапа з ікрою.
Якщо ви плануєте подати брют із рибою, звертайте увагу на нежирні породи. Радимо рішуче відмовитись від загальноприйнятої новорічної класики у вигляді заливної риби. Рекомендуємо дотримуватися принципів мінімалізму: подавайте прості страви, приготовані на пару або в духовці без зайвих приправ та додаткових інгредієнтів.
Ігристий брют та м'ясо
Хорошою гастрономічною парою для брюта стане нежирна відварена або запечена курятина. У цьому випадку не рекомендуємо поєднувати її з фруктами, наприклад, з тими самими ананасами. Така закуска набагато краще підійде до напівсолодких сортів вин.
