Кава: унікальне ігристе вино родом з Іспанії

На нашому сайті представлені і класичні шампанські вина. Замовляйте оригінальні напої за вигідними цінами!

Історія створення

Перша версія напою була створена в 1872 доном Хосе Равентосом. Він був спадкоємцем стародавньої династії виноробів Кодорнью. Він старанно вивчив метод шампанізації та зміг запровадити його на власному підприємстві, сімейному виноробні в Каталонії. Через 15 років ігристе вино з його льоху удостоїлося найвищих нагород на міжнародних виставках.

Вино отримало назву Кава, і воно досі займає лідируючі позиції у винному експорті, поступаючись лише хересу.

Якщо вам більше подобаються італійські вина, зверніть увагу на шампанське Асті з нашої колекції.

Особливості Кави

Кава, як і шампанське є брендом. Щоб використовувати цю назву, потрібно відповідати багатьом критеріям. Виробляти вино можна лише з певних іспанських виноградних сортів, збір матеріалу має здійснюватися вручну. Територіально приготування напою обмежене 189 провінціями.

Зараз близько 95% Кави виробляється у регіоні Альт-Пенедес, що у Каталонії. Найвідоміші виробники регіону компанії Фрейшенет та Кодорнью. Вони мають 70% всього виробництва Кави. Фрейшенет навіть є офіційним постачальником ігристого вина для іспанського короля та його придворних.

Кава, як і шампанське, виробляється за класичною технологією шампанізації. Ароматичний букет напою розкривається у квіткових та фруктових нотках. Смак приємно дивує солодкуватими медовими відтінками. Експерти стверджують, що деякі сорти Кави навіть кращі за шампанське.

Як пити Каву?

Напій слід подавати добре охолодженим. Найкраща посудина для нього – високі келихи для ігристих вин. Подавайте вино з морепродуктами чи рибою. Брюти добре підійдуть до сиру, а для десертів оптимальною парою стануть солодкі сорти Кави.