Характерні риси канадського віскі
8 травня 2017
У чому особливості канадського віскі? Як виготовляється цей напій і коли його почали виготовляти у цій країні? Читайте про це у нашому новому матеріалі.
Цінуєте якісні напої, але не хочете переплачувати? Рекомендуємо вам актуальні акції на алкоголь на нашому сайті!
Історія виробництва віскі в Канаді
На територію канадської держави віскі завезли англійці, а згодом місцеві жителі змогли познайомитися і з американською версією напою – бурбоном. Наприкінці 18 століття стартувало власне виробництво віскі. Цікавий факт: вже до 1850 року в Канаді налічувалося більше двохсот гуральників, але до сьогоднішнього дня збереглося всього 9. Крім Канади, віскі традиційно виробляється в Шотландії, Ірландії та США.
Рекомендуємо вам спробувати найзнаменитіший ірландський віскі Jameson та порівняти його з канадськими брендами. Запевняємо вас приємно здивують індивідуальні риси цих споріднених напоїв.
Причиною стали високі акцизи: виробники почали об'єднуватися у великі компанії, щоб виробництво окупалося. Наразі Канада посідає почесне 3-е місце у рейтингу світових виробників віскі, охоплюючи близько 17% ринку.
Характерна риса канадського віскі – це купажованість. У цій країні традиційний односолодовий варіант не сподобався і виробляти почали бленди.
Технологічні особливості
Віскі з Канади є дистилятом зернових культур. В його основі – практично несмачний 90-градусний спирт, який виготовляють із ячмінного солоду з кукурудзою в процесі безперервної перегонки.
Ця основа розбавляється м'якшими і ніжними пшеничними або житні віскі міцністю близько 65 градусів. Вони вже мають виражені органолептичні характеристики, і саме за їх рахунок формується смак підсумкового напою. Також до їх складу можуть входити різні ароматизатори для покращення смаку.
Витримка віскі - не менше 3-х років, а вид бочок практично не регламентується. Головне, щоб вони були дубовими, а об'єм не перевищував 700 літрів. В результаті всіх цих маніпуляцій з'являється канадський віскі – цікавий алкогольний напій міцністю 40 градусів.
Як правильно пити віскі?
Якщо ви плануєте вживати канадський віскі в чистому вигляді, наповніть склянку на третину і подавайте її за температури близько 20 градусів.
У питанні гастрономічної поєднання строгих правил не існує: його п'ють і з м'ясними стравами, і з сиром, випічкою, шоколадом та фруктами.
