Класифікація італійських вин

Італія – друга за величиною та значимістю виноробна культура світу, яка постійно настає на п'яти своїм конкурентам французам. Відмінна якість італійських вин — це не лише питання традиції, а й державного контролю та підтримки. У цій статті ми розповімо про італійські категорії вин, які регламентуються на законодавчому рівні. Фактично ця модель є аналогом французької моделі найменувань, що контролюються за походженням. Усього тут виділяють 4 основні різновиди вин.

Любите оригінальні вина Італії? Зверніть увагу на Ламбруско - ігристе вино з яскравим фруктовим характером.

DOCG

Побачивши на етикетці цю абревіатуру, знайте, що вона розшифровується як Denominazione di Origine Controllata e Garantita. У ній зібрано найпрестижніші та якісніші вина з найменуваннями, які держава контролює по регіону походження. Перш ніж отримати можливість використовувати на своїй етикетці цей напис, компанії необхідно пройти багато державних перевірок. Зате будь-який покупець, побачивши її, може бути впевнений як продукт і його основні характеристики - виноградний сорт, географічне походження тощо.

DOC

Це другий ступінь якості італійських вин. Вона поєднує основну частину гідних італійських вин, виробництво яких також контролюється за ознакою географії. Різниця тут лише в тому, що перелік характеристик, що регулюються законодавством на відповідність нормам, дещо менший. Зазвичай враховується територія походження, норми алкоголю виноградні сорти.

Спробуйте нетривіальне Chiarli Lambrusco з колекції нашого магазину!

IGT

У розгорнутому вигляді це «Indicazione Geografica Tipica» - простіша категорія вин, на етикетці яких вказується географічне розташування їх вирощування. Хоча при їх виробництві також здійснюється певний сортовий контроль, перевірка врожайності та інше, виробникам дозволено використовувати на етикетці мінімальну інформацію про свій продукт. На сучасному ринку кількість таких вин сягає 20%. Це, до речі, наймолодша категорія вин, яка з'явилася лише 1992 року.

VdT

Розшифровується як Vino da Tavolо. Це назва найпростіших столових вин, які не проходять контроль за ознакою походження. Вони можуть створюватися шляхом купажування виноградної сировини з різних італійських регіонів. Це найдоступніша група.