К'янті – король червоних італійських вин

Якщо ви любите насичені, багаті червоні вина, вам неодмінно варто спробувати К'янті. Це вино виробляється в Сонячній Тоскані і має міцність близько 12%. Вина цього сорту мають дуже гарний рубіновий відтінок, характерний в'яжучий танінний смак. У класичному варіанті К'янті виробляють із ягід винограду Санджовезе, але деякі винороби також купажують з іншими сортами, такими як Мерло, Каберне або Колоріно. За стандартами виробництва Санджовезе у складі має бути щонайменше 75%.

На думку барона Джованні Рікассолі-Фірідольфі, який обіймає посаду президента консорціуму К'янті, це вино повинно мати яскравий квітковий смак із нотками свіжоспеченого хліба та легкою гіркуватістю.

Замовляйте самобутні вина Італії від кращих брендів на нашому сайті! Доставляємо напої по всій Україні.

На що звернути увагу при виборі К'янті

Існує поширена помилка про те, що на добрій пляшці К'янті обов'язково має бути зображення чорного півня, укладеного в червоне коло. Але на практиці – це емблема торговельного консорціуму, яка існує для просування вина на ринку. Якщо ви купуєте вино без такого знака, це нічого не говорить про якість напою. Цілком можливо, що цей винороб настільки впевнений у своєму К'янті, що йому не потрібна додаткова реклама.

Справді важливо звернути увагу до наявність абревіатури DOCG на етикетці пляшки. Вона свідчить про те, що вино створювалося відповідно до суворих державних стандартів Італії, отже воно точно має гарну якість.

Сомельє особливо відзначають К'янті із провінцій Флоренція, Ареццо, Прато, Піза, Сієна.

Шукаєте оптимальне поєднання ціни та якості? Тоді радимо купити вино в Одесі в магазині АЛКОМАГ!

Як дегустувати К'янті

Щоб розкрити палітру смаку цього вина в повному обсязі, дегустуйте його у великих тюльпановидних келихах великого об'єму (близько 0,5л). При цьому наповнювати їх потрібно не більше ніж на третину. Подавати К'янті рекомендують за нормальної температури близько 16-18 градусів.

Розкішне К'янті найкраще підходить до традиційних італійських страв, також його можна вдало поєднувати зі стравами з птиці, червоного м'яса, а також твердим сиром.

Намагайтеся дотримуватися такого правила: чим складніше і дорожче ви купуєте вино, тим простіше має бути закуска до нього. А ось найбільш якісні вина слід дегустувати і зовсім без закуски, або лише з хлібом та червоним виноградом.