Мальбек: із чим подавати червоне вино

Мальбек – це добре збалансоване вино, яке відкриває багато варіантів для гастрономічних поєднань. Вино із середньою за насиченістю структурою добре підійде до пряної їжі з багатим смаком. Відсутність тривалого післясмаку робить його вдалим доповненням для індички та смаженої свинини. Найкраще його смак розкривається в акомпанементі грибних вершкових соусів, блакитного сиру, перцю та шавлії.

Замовляйте чудові червоні сухі вина з нашої колекції зараз!

Поговоримо докладніше про найвдаліші поєднання.

М'ясо

Сміливо подавайте Мальбек разом із темним м'ясом птиці, стейками, вирізкою, смаженою свининою. Крім того, це вино показало себе як гідний партнер з екзотичними видами м'яса – олениною, страусом.

Відмінне рішення для приємної вечері у колі рідних - Вина Гулієвих в Одесі. У нас ви можете замовити їх за найвигіднішою ціною!

Спеції та трави

Мальбек - вино з безліччю прихованих талантів! Спробуйте подати його із травами, і ви відчуєте, як його смак стане багатшим, у ньому проступлять фруктові відтінки. Такий ефект з'являється у поєднанні з шавлією, розмарином та іншими смолистими травами. Але ідеальна пара для цього червоного вина – це м'ята.

Спробуйте відбивні з ягняти з м'ятою разом із Мальбеком і ви запам'ятаєте це поєднання на все життя!

Сири

Деякі червоні вина добре доповнюють блакитний сир, але Мальбек одне з таких. Його також рекомендують подавати з іншими видами гострих та м'яких сирів. Успіх цієї пари будується на відсутності довгого післясмаку у вина.

Овочі

Чи не обійдемо стороною інтереси вегетаріанців. Найочевидніша пара – гриби, найкраще смажені.

Якщо купуватимете Мальбек з аргентинського терруару, поекспериментуйте з обсмаженим червоним перцем, який доповнить аналогічні відтінки у вині з цих місць.

Невдалі поєднання

Для мальбеку характерні класичні табу червоних сортів – риба, вінегрет та зелень. Чому так? Справа в тому, що гіркуватість зелені посилюватиме гіркі відтінки смаку у вині. Риба має довго післясмак, який зробить вино схожим на консерву. Підвищена кислотність вінегрету надто спростить смак вина.