Мріємо про літо: з яким вином поєднувати кавун?
Стрімко теплішає, і поки що ми можемо насолоджуватися сонцем тільки на своїх балконах, чому б не помріяти про літній відпочинок на природі? Незамінним атрибутом літнього пікніка є кавун, і виявляється, що цей плід можна подавати з вином!
Головна особливість кавуна – у його дуже самобутньому смаку та ароматі, який практично неможливо відтворити штучним шляхом. Характер цієї баштанної культури обов'язково потрібно враховувати під час виборів напою. Ідеальним варіантом стане добре охолоджене легкотіле вино.
Щоб вигідно купити вино в Одесі, скористайтесь нашим інтернет-магазином! У нас представлені напої із топових виноробних регіонів Старого та Нового Світу.
Відтінки меду
Якщо ви купили кавун, що дозрів, з характерною жовтою плямою на боці, добре відчутними в його смаку будуть відтінки меду. Для такого кавуна рекомендуємо підбирати вина, в яких також є медова насолода. Рекомендуємо зупинити вибір на білих напівсухих винах, можливо, з мускатних сортів винограду.
Українські винороби почали пропонувати дедалі більше цікавих вин! Рекомендуємо вина Гулієвих в Одесі за найвигіднішими цінами АЛКОМАГ.
Льодяник у смаку
Крім медових мотивів у смаку, кавун також розкривається виразним цукристо-фруктовим смаком, який може нагадувати льодяник. Щоб підкреслити цю нотку, рекомендуємо вибрати для пікніка бліде Розе з французького Провансу. Зазвичай тутешні рожеві сорти мають яскраву, але добре збалансовану кислотність, завдяки якій піде зайва нудотність такого гастрономічного поєднання.
Рослинні мотиви
А ви коли-небудь куштували салат з кавуном, сиром фета, базиліком та м'ятою? Якщо так, то ви точно знаєте, що кавун гарний не тільки як десерт, і що солоний смак і рослинна пікантність йому дуже личить! Щоб створити саме такий смаковий дует, рекомендуємо подати до нього білі вина із солоними відтінками – відмінно підійде Совіньйон Блан із Нової Зеландії, або грецький автохтонний сорт Ассіртіко.
Цитрусові нотки
Якщо кавунова м'якуш має глибокий і насичений колір, значить у ній міститься велика кількість речовини лікопін. Він присутній у різних фруктах та овочах, навіть у томатах. Але цікаво інше, лікопін має властивість розпадатися на смакові сполуки, дуже схожі на лимон або лайм. А такі відтінки чудово поєднуються з ігристими винами, в яких переважають цитрусові мотиви – наприклад, Кава.
